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本篇文章给大家谈谈1斤波士顿怎么弄好吃，以及一斤左右的波士顿龙虾的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
步骤/方式1
准备一只鲜活的波士顿龙虾
步骤/方式2
放尿，龙虾尾部有个孔，用筷子插进去，就会出来很多龙虾尿，这一步不能省略
步骤/方式3
拆解龙虾，把龙虾大概拆解成几大部分
步骤/方式4
清理掉龙虾腮
步骤/方式5
把龙虾头清理干净，虾脑也可以用以蒸蛋
步骤/方式6
用刀把龙虾肉剁成小块儿，用刀背把龙虾钳敲碎，方便入味儿和食用
步骤/方式7
龙虾肉撒上少许淀粉
步骤/方式8
锅里放植物油，把撒上淀粉的龙虾肉放入热油中，炸熟
步骤/方式9
龙虾肉部分炸的时间不要过长，炸好后先夹出
步骤/方式10
龙虾钳部分炸制时间稍长一点，最后放入龙虾头过油
步骤/方式11
锅中留少许油，放入黄油
步骤/方式12
黄油融化后放入1000ml清水，少许浓汤宝
（老母鸡汤口味），咸淡滋味可以根据个人口味调节
步骤/方式13
最后放入两片芝士片
步骤/方式14
将汤汁煮开
步骤/方式15
放入龙虾肉炖煮三分钟左右入味儿
注：炖煮时间不要过长
步骤/方式16
将炖煮好的龙虾肉捞出装盘，剩下的汤汁用少许淀粉水勾芡，汤汁浓稠
步骤/方式17
惊艳味蕾的波士顿龙虾做好了，大快朵颐
做法步骤
步骤1
给龙虾放尿，手指的地方，用筷子插入深一点，有水流出，流干净，这一步一定要做，龙虾没那么腥。
步骤2
剔除虾线和腮，切块，龙虾钳子用刀背拍碎便于入味。
步骤3
粉丝开水烫软待用。
步骤4
蒜切碎油稍炸一下，小火不要炸太干。
步骤5
粉丝铺底，放上龙虾，铺上蒜蓉，水开上锅蒸8分钟左右，就可以了。
步骤6
虾蒸好后放上葱丝，倒入生抽少许，两勺玉米油烧热，烧到冒油烟，浇到龙虾上就做好了。
《蒜泥波士顿龙虾》
用料:波士顿龙虾1只
(|斤半)，大蒜10瓣，生抽2勺，粉丝1包，料酒，美极鲜，橄榄油。
步骤:1.龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，剪成6块。
2.锅中下油，用一半的蒜蓉煸炒至金黄色，关火。将熟蒜容和生的混合，加入美极鲜混合备用。
3.粉丝开水焯下捞出，将粉丝与少量橄榄油，生抽，拌均匀，装盘打底。
4.粉丝上摆上龙虾造型，将调好的蒜蓉均匀的铺至龙虾上，淋上料酒。上锅蒸12分钟，出锅，撒上葱花即可。
波士顿龙虾，一般简称波龙，其实不是真正的龙虾，真正的龙虾比如澳龙、花龙、小青龙等是没有钳子的，而波龙则是和小龙虾一样，是属于螯虾一类的，价格也比真龙虾便宜很多。因此，波龙拿来做稍多调料的料理方式也很不错。
用料
波士顿龙虾1只
生粉2大勺
葱2把
姜3片
酱油1勺
老抽酱油1勺
料酒适量
葱香波龙
（波士顿龙虾）的做法步骤
步骤1
波龙1只，这只差不多1斤的规格。用大厨房剪处理起来会很方便，先把它的大钳子卸下，再用一根筷子从尾部插入贯穿全虾，基本就不会再挣扎了。
步骤2
把虾剪开剪成小块，尽量让每块最多只有一面壳。虾钳子的壳比较硬，可以先敲碎。绿色的部分是虾头里的“虾脑”，味鲜，有人可能不喜欢，根据自己需要选择留不留。虾身有时会有墨绿色的东西，是虾子，熟后会变红，建议留下。
步骤3
加入生粉，我用的玉米淀粉，也可以先加点料酒拌一拌。
步骤4
充分搅拌均匀。
步骤5
锅中加入“宽油”
（其实也不用谢王刚老师的宽油那么多），油烧热后转中小火，把虾块倒入。
步骤6
用漏勺适当搅拌，炸3分钟左右。
步骤7
沥干油捞出备用，不过沥不干也没太大关系。
步骤8
锅中重新加入少量底油，烧热后放入姜丝和葱段炒热炒香，然后再把炸好的虾块放入，根据口味加少量酱油调味，加点老抽调色，拌匀。我没有额外加盐，本身波龙作为海产，体内有相当的盐分，加上酱油里的盐就够了。
步骤9
充分拌匀后，就可以出锅装盘啦。嗯，真的很香很鲜哦~
关于1斤波士顿怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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