大家好，今天小编来为大家解答虾和什么炒牛肉怎么弄好吃这个问题，冬笋炒牛肉的做法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 基围虾和牛肉哪个好吃
2. 牛焖大虾怎么做好吃
3. 大虾烧牛腩的做法
4. 冬笋炒牛肉的做法是什么

基围虾和牛肉哪个好吃

牛肉好吃，一般爆炒牛肉，是不错的选择，又简单又好吃。虾和牛都是营养物质，非常丰盛的两种食材，但是有的人吃虾会过敏，一定要注意，别有心请朋友吃饭，还让朋友无从下口，所以还是选择牛肉比较好，牛肉，大部分的人都是可以吃的而且味道也还很不错，能够被人所接受，

牛焖大虾怎么做好吃

将大虾洗净，去掉虾线，备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入料酒，煮至酒味散去。

加入大虾翻炒，加入生抽、盐、糖、鸡精调味。

加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到大虾变最后再翻炒一下，让汤汁均匀地裹在虾上即可。

请注意！

炒虾的时候要快火翻炒，以免虾肉变老。焖煮的时候不要加太多水，否则会影响口感。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在烹饪前用淀粉或鸡蛋清腌制一下虾。

大虾烧牛腩的做法

食材：

牛里脊肉1000g

辅料：

葱段200g，料酒2勺，白砂糖2勺，醋1勺，花椒粉50g，鸡精适量，味精适量

操作步骤：

1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟

2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉

3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出

4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。

5、起锅装盘完成。

冬笋炒牛肉的做法是什么

冬笋炒牛肉的做法是什么？

冬笋炒牛肉，在小编编吃素前比较钟爱，不管是冬笋干炒牛肉还是新鲜冬笋炒牛肉，都特有风味，下面分享做法。

一、“干笋牛肉”。

准备：冬笋干1两，牛肉3两，食盐、味精、香油、料酒、淀粉、红辣椒适量。

步骤：

1、将牛肉洗净后切丝，用食盐、料酒和淀粉拌匀腌制半个小时。冬笋干泡发切成丝。红辣椒洗净切丝。

2、炒锅置火上，倒入植物油烧热，将牛肉丝、干冬笋丝、红辣椒丝投入锅内翻炒至熟，撒上食盐、味精。

3、翻炒均匀后淋入香油，起锅装盘。

二、“鲜笋牛肉”

准备：牛肉半斤，冬笋4两，上海青半斤，香葱、生姜、酱油、食盐

步骤：

1、将牛肉清洗干净后切片，冬笋去壳焯水后过凉，捞出沥干水分切片。生姜洗净后切片，上海青洗净后焯水断生，摆在盘子周围。

2、香葱洗净后切成段。炒锅置火上，倒入植物油，旺火烧热。放入姜片爆香，倒入牛肉片、冬笋片。

3、淋上料酒翻炒至熟，撒入食盐、味精、葱段，淋上酱油翻炒均匀后起锅装入摆好上海青的盘子里即可。

三、竹笋牛肉

准备：冬笋4两，牛肉半斤，红辣椒、香葱、生姜、食盐、料酒、胡椒粉、味精、蚝油各适量。

步骤：

1、冬笋洗净后切成粗丝，牛肉、红辣椒、生姜、香葱洗净分别切成丝。牛肉丝用食盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。

2、竹笋丝焯水后过凉。炒锅置火上，倒入植物油烧热，把姜丝、葱丝煽香，放入牛肉丝、冬笋丝、辣椒丝。

3、大火翻炒至熟，撒入食盐、味精，淋上蚝油即可出锅。

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