大家好，今天给各位分享披萨饼怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对披萨面饼怎么做才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
你说你做的披萨很脆，看来你是不喜欢吃脆底的披萨，刚好我特别喜欢吃厚底的芝士披萨，我觉得厚底肉肉的，吃起来有嚼劲，加上丰富的芝士，简直好吃的不要不要滴。我把我常用的做披萨饼和成品的方法给你，希望对你有用。
比萨是谁发明的呢﹖有人认为，比萨来源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。
（摘自网络仅供参考）
～食材～
高筋面粉250克，水130克，盐4克，细砂糖10克，黄油15克，酵母2克
～做法～
1、除黄油外，全部材料倒入面盆揉成均匀而又光滑的面团
2、再放入黄油，继续揉至黄油全部被面团吸收，揉至均匀而又光滑。
3、放入面盆密封醒发至两倍大，呈现满满的蜂窝状即可
4、将面团揉面排气后分成两个面剂子，这个分量可以一次做两个九寸披萨生胚。
5、将每个面剂子擀成一个大于九寸的圆饼，从外圈再折回一圈如图。
6、放入披萨盘里，稍微整一下形状，用叉子扎些许的小洞，排气松弛十分钟。
7、送入烤箱中层200度上下火烤五分钟即可。可以放凉后，装入保鲜袋冰箱冷冻保存。随吃随取很方便，披萨饼皮就做好了。
培根芝士披萨～食材～
番茄酱适量，培根4片，青椒1/4个，
马苏里拉芝士碎200克
～做法～
1、培根切成小块，用少许的油煎至变色盛出备用。
2、披萨饼坯上刷上一层番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士碎
3、青椒切成丝，放在马苏里拉芝士碎上，均匀的铺开。
4、再放上培根，均匀的铺在上面。
5、后再撒上一层马苏里拉芝士碎
6、烤箱预热放入烤箱的中层，上下火200度，烤8分钟即可。
注意观察上色，芝士焦黄溶化即可出炉。
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披萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。但其实这种食品已经受到全世界消费者的喜欢。
披萨的种类有很多，大概可以分成三大类：第一类，肉类披萨；第二类，水果披萨；第三类，综合类披萨，就是肉类和水果都有的。
下面我来介绍一种，我常做的披萨
综合披萨
首先需要准备的食材有：马苏里拉适量酵母1克普通面粉120克水70克糖2克油10克批萨酱或番茄酱1勺青红椒适量火腿肠1根洋葱半个
做法步骤
步骤1：
将酵母，面粉，水，糖，油放到一起和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤2：青红椒切丝，火腿肠切片，洋葱切丁备用
步骤3：发好的面用擀免杖擀成圆片，放在批萨盘里
（我家没有就不放了）
步骤4：用叉子在上面扎小孔，刷上批萨酱
步骤5：撒上一层芝士
步骤6：放上青红椒，在撒上一层芝士
步骤7：放上火腿肠和洋葱在撒上一层芝士
步骤8：烤箱预热，上下火200度10分钟
最后，美味披萨做好了
我的回答已完毕，感兴趣的亲们，可以去试一下，简单好做。
正好我也是个批萨爱好者，因为家里孩子喜欢吃，所以基本上隔三差五就要给他做一次。以前常常在外面买着吃，但是外面卖的不便宜，后来发现自己做其实很简单，而且馅料也能很多变，想吃啥放啥，想放多少放多少。
下面就来跟大家分享一下我的做法。大家可以学我的办法，饼底可以一次性做好几个，烤好之后放冷冻，下次想吃的时候就更方便了，直接放馅烤就完事。
批萨饼底的面团也是需要发酵的，发酵到位是最最关键的步骤。跟面包一样，面包最最重要的还是发酵的步骤，而不是揉手套膜，有的朋友去追求手套膜将面团揉到温度都升高了，在揉制过程中就已经发酵了，这样会影响到面筋的形成，口感偏干、硬、且弹性差。
—批萨饼底材料—
中筋粉210g，糖10g，盐一小勺，酵母粉3g，清水100g
黄油20g
—详细做法如下—
1、将中筋粉、糖、盐、酵母一起放入盆里，先搅匀搅匀，再加入清水。
ps：如果气温比较高，大家可以用冰水，可以延缓面团的发酵，可以更好的控制面团温度的升高。
2、先用刮刀或者筷子将面团和水大致拌成絮状，再直接上手揉成面团。
ps：注意，这个时候要注意面团的湿度，并不是说清水的量是一定的，而是要自行调整的，调整到不粘手、不发硬的状态。
3、放到揉面垫或者案板上将面团揉到大致光滑。揉搓手势：像搓衣服一样，揉出去，再收回来，反反复复进行。
这里有个小窍门，可以将成团的面团用保鲜膜包好放在冰箱里10分钟，让它自己去松弛、长筋，会省不少力气。
4、把软化的黄油包到面团里，继续以同样的手法揉搓面团，直到表面光滑。
5、面团放入盆里，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵。我直接放到蒸烤箱里发酵来着，温度调到35度，发酵40-50分钟。
没有蒸烤箱的朋友也没关系，只要是温暖的地方就可以，锅里烧一点热水，不烫手即可，将面团放在锅里发酵。或者夏季温度够的话，可以放置于室温发酵。要注意，温度千万不能高了，高了之后酵母全部失去活性，就发不起来了哦～
6、发酵到大约两倍大就行了。用手指沾点面粉戳一下面团，看戳出来的洞不回缩就发酵完成了。
7、面团拿出来揉搓排气，然后分成均匀的两份，每一份擀开，或者直接用手推开成圆饼状，中间薄边缘厚。有批萨模具的放置于模具上，没有模具的像我这样直接放在烤盘里即可。
再用叉子扎孔防止烤的时候鼓包。
8、如果是要直接烤批萨的话，就放上自制的番茄批萨酱
（万能又好吃的番茄酱做法请去我头条主页看，有视频详细说明），以及馅料，以195度烘烤。
如果只是做饼皮，扎完孔以后放置10分钟左右再入烤箱烘烤，温度不变，以195度，烤约10-12分钟，表面有点点黄就可以了。烤完放凉了保鲜膜封好放在冷冻室里保存。
饼皮视频做法也有，去我主页获取，会看得更直观一些。
我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。
你好我是创业在路上雯雯，很高兴回答这个问题，披萨饼家庭版做法
1、准备食材，高筋面粉105克，低筋面粉45克，，洋葱20克，胡萝卜20克，奶酪150克，火腿150克，玉米粒，牛奶98克，黄油，发酵粉2克，白糖8克，黄瓜，少许盐，番茄酱，黑胡椒粉
2、温水把酵母粉化开，水中加糖，少许盐，牛奶，把面揉成面团，加少许黄油在揉光滑，用保鲜膜盖好，让它发酵
3、把胡萝卜，火腿，黄瓜分别切成丁，加少许盐搅拌均匀
4、锅内放油烧热，放切好的洋葱，黑胡椒粉，番茄酱，少许盐，炒成披萨汁
5、电饼铛内抹上黄油，将发好的面饼放进去摊平，用叉子在上面叉上小眼，浇上披萨汁
6、放入拌好的胡萝卜，黄瓜，火腿，把奶酪剪成条，摆在上面，电饼铛开火七分钟就可以出锅了，好吃的披萨饼做好了，小朋友大人的最爱
OK，关于披萨饼怎么弄好吃视频和披萨面饼怎么做才好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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