大家好，今天来为大家解答二荆条皮蛋怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括湖南擂辣椒茄子皮蛋正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 皮蛋辣椒擂茄子做法
2. 湖南擂辣椒茄子皮蛋正宗做法
3. 皮蛋辣椒擂茄子怎么做
4. 青椒擂皮蛋用什么青椒做

皮蛋辣椒擂茄子做法

用料：皮蛋3个，青椒5个，茄子2个，皮蛋1个，大蒜独蒜1小头，盐适量，生抽少许，芝麻油少许

做法

1.茄子、辣椒洗净，皮蛋去壳，大蒜去皮。

2.青椒放入锅中无油煎，煎至线椒变软成虎皮状即可。

3.水开后，茄子对切上锅蒸至茄子变软，大火蒸6分钟。

4.将煎好的线椒放入碗内放入大蒜，食盐。

5.接着把茄子、皮蛋放入碗中用擀面杖将他们捯碎，加入生抽、芝麻油搅拌均匀，即可。

湖南擂辣椒茄子皮蛋正宗做法

【烹饪食材】：皮蛋四到五个，辣椒油四克，蒜瓣儿五个，姜四片，尖椒一个，生抽15克，香油四笔，香醋三勺，盐二克

【烹饪步骤】：

1、我准备了四个皮蛋，其实我不是很喜欢吃皮蛋，但前段时间老公给我做了一个香辣拌皮蛋，我觉得还是很好吃的，在市场买回的皮蛋去掉皮蛋的外壳，再去皮蛋外壳的时候，一定要注意不要将皮蛋肉全部剥掉，剥好之后放在盘子上备用。

2、将皮蛋对半儿切开之后，一个皮蛋切成四瓣儿，摆放在盘子中，摆出一个自己喜欢的造型，切记切皮蛋的时候不要将皮蛋切碎。

3、准备好葱和姜，还有辣椒，全部切碎之后放在盘子中备用。

4、锅中放入适量的食用油，大火将油烧热后下入蒜末，爆炒出蒜末的香味。

5、加入辣椒油生抽和食用盐，搅拌均匀之后，再放入刚刚切好的尖椒，再加入米醋翻炒，均匀加入适量的清水作为料汁，将水烧开之后关火。

6、将料汁浇在皮蛋上面，再放一些葱花香菜，或者再放一些香油就可以食用啦

皮蛋辣椒擂茄子怎么做

原料

尖椒约200克，皮蛋3个，蒜末适量，少许的盐，香醋适量，生抽适量，香油适量，白糖适量，

1/将锅烧热，把辣椒下去烘煎，始终保持中火煎制，过程中不断地用铲子按压一下，这样受热更加均匀，一面煎至虎皮状后翻过来再煎至另一面，把这个辣椒完全煎透煎软。

2/煎出这种虎皮状就可以关火，让余温再给它烘一下，煎好之后咱给盛出来稍稍冷却一下备用，来把这个皮蛋给剥好放入蒜臼子里，把辣椒表皮这层膜给揭掉放入蒜臼子里。

3/放入适量的蒜末，再放少许的盐，香醋，生抽，香油和白糖，开始将其捣碎，这样擂椒皮蛋就做好了。

青椒擂皮蛋用什么青椒做

用料：

青椒、6～8个、皮蛋、3个、蒜瓣2瓣

、金龙鱼芝麻香油1勺、丸庄黑豆原汁酱油1勺、香醋1勺、食用盐1小勺、食用油适量

青椒擂皮蛋的做法步骤

步骤1

锅中倒入适量食用油烧热；

步骤2

放入青椒，开中火干煸至辣椒表面微微起皮，出锅晾凉；

步骤3

辣椒晾凉后撕成条，倒入压好的蒜泥；

步骤4

放入用热水烫好的皮蛋和盐；

步骤5

将皮蛋捣碎；

步骤6

分别加入芝麻油、酱油和香醋，翻拌匀即可。

关于二荆条皮蛋怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。