清远美食——马清远美食
(一)制作流程
1.食材：猪肉、糯米、花生、豆腐、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精。
2. 处理食材：将猪肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。将糯米、花生、豆腐浸泡1小时。将鸡蛋打散备用。
3. 烹饪：热锅冷油，将腌制好的猪肉煸炒至变色。加入葱姜蒜继续煸炒，加入糯米、花生、豆腐翻炒均匀。加入生抽、料酒、鸡精调味，继续翻炒2分钟。
4. 装盘：将炒好的猪肉和糯米、花生、豆腐混合，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。将混合物倒入盘子中，撒上葱花即可。
(二)适合人群
1.适合消化系统较弱的人群，如老年人、小孩、孕妇等。
2. 适合素食者，猪肉和糯米的组合能够满足素食者的营养需求。
3. 适合爱美食的人群，猪肉和糯米的组合口感丰富，味道鲜美。
(三)禁忌
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与橘子、柿子、葡萄、牛奶等同食，这些食品会阻碍蛋白质的吸收。
3. 食用猪肉时不宜加入葱、姜、蒜等调味品，否则会影响口感和营养价值。
清远美食以其独特的口味和独特的制作方法而受到广大人们的喜爱。猪肉和糯米的组合不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个人群食用。但是，在食用时要注意搭配食材，避免产生不利于健康的影响。
