大家好，今天小编来为大家解答宽面清汤怎么弄好吃这个问题，清汤煮的宽面是什么面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一般是手擀面，口感劲道爽滑清汤宽面清汤宽面主料宽面100克 辅料盐1/2勺 鸡精1/2勺酱油5ml 葱香猪油5-10ml开水250ml 香葱适量青蒜适量 阳春面的做法步骤1.选一块猪板油洗净，去掉边边角角，切成小块
（大约2cm）。2.放入炒锅里，加入一小碗的冷水，中火加热至水沸腾。3.持续加热至水份蒸发，猪油块开始透明，转中小火，慢慢熬至猪油块变成金黄色，开始出油。4.猪油块最后体积变小，滤渣后的油即成猪油。5.加热猪油至3成热，小火煸炸红葱丝。6.炸到干燥金黄色时，捞出葱丝，这时的猪油做面最香了。7.准备好要煮的面，通常使用的是较为干硬的宽面。8.选用较大的煮锅煮面，以水量大，面量少为原则。9.煮面时，可以备汤。碗里加入盐、鸡精和酱油。10.再加入1小勺葱香的猪油和开水，调匀备用。11.煮好的面沥水后放入备好的汤中。12.撒上少许的香葱末和青蒜末即可。小贴士1.冷却后会变成白白的雪花膏样子，随用随取，俺一般冷藏保存。2.熬油时，在出油阶段，避免烫伤，可盖锅盖，但注意不能糊锅。
宽面好吃一点。面条的粗细口感好坏根据每个人爱好不同因人而异。粗面条吃起来更有劲道，有嚼劲，但是滋味不容易渗透筋面条，适合做炸酱面，油泼面等重口味。
而细面条容易煮烂，汤汁滋味也很容易融合进面条里面，适合做清汤面阳春面等清淡口味的面条
宽面好吃一点。面条的粗细口感好坏根据每个人爱好不同因人而异。粗面条吃起来更有劲道，有嚼劲，但是滋味不容易渗透筋面条，适合做炸酱面，油泼面等重口味。
而细面条容易煮烂，汤汁滋味也很容易融合进面条里面，适合做清汤面阳春面等清淡口味的面条
食材明细
龙须面200克、牛肉丸6个、西红柿半个、生菜30克、紫菜适量、盐3克、胡椒粉适量、酱油1小勺、鸡精适量
做法
1、准备好紫菜、牛肉丸子、生菜、西红柿、葱
?2、葱切末，西红柿切小块，生菜切小块备用
?3、锅中放油，油热后放葱花炒香，加入西红柿炒出一些汁来
?4、锅中加适量水，加入丸子，大火烧开
?5、等待的时候准备一个碗，里面放葱花，紫菜，盐，酱油，胡椒粉
?6、水开后加入适量面条
7、中火把面条煮熟即可，汤面倒入紫菜碗里
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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