大家好,关于鲶鱼清汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于清汤鲶鱼火锅做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
1、先把食材准备好,鲤鱼、配菜。
2、先把鱼切块,再片成薄片。
3、葱、姜、花椒、芝麻放热油锅里炒一下,盛起待用。
4、鱼片过油炸,炸至7成熟,把油沥出。
5、把炸好的鱼片放锅里,放盐加入水烧开。
6、加入豆腐
7、待水开后,放入先前准备好的调料,这样就可以吃了。
8、吃鱼的时候也可以下入白菜,菠菜
火锅,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅,唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。
原料:鲶鱼一条。
配料:千张丝,大蒜,大姜,大葱,香菜,干椒花椒。
调料:油,豆瓣酱,高汤。
制法:1、将鲶鱼杀洗干净,切成大块,待用。2、锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鲶鱼块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里,上面放上香菜即成。
香蒸鲶鱼
准备食材如下:鲶鱼100克,食盐1茶匙,姜1块,葱适量,胡椒粉1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,花生油适量
具体做法如下:将鲶鱼清洗干净剁成小块,放入大容器里面,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,加入适量姜片,加入适量花生油。然后用手抓匀,腌制10分钟,接着起蒸锅,将腌制好的鲶鱼转移到薄盘子里,蒸锅上汽之后,将鲶鱼放入锅中,盖上锅盖,大火蒸10分钟即可!
好吃的啊!而且加上豆腐一起炖更好吃!鲶鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
关于鲶鱼清汤怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。