大家好，今天小编来为大家解答海丰擂茶怎么弄好吃的这个问题，海陆丰人的擂茶是不是宋代之前中国人饮茶方式演化过来的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材
猪肉，300克
花生米，100克
鱿鱼干，5片
腊肠，4条
包菜，1个
胡萝卜，1个
芹菜，4根
蒜苗，6条
盐，适量
鸡粉，适量
蚝油，适量
酱油，适量
胡椒粉，适量
花生油，适量
方法/步骤分步阅读
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肥肉先炸出油来，然后把瘦肉放进去加入盐，鸡粉，蚝油，酱油翻炒熟，
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花生米用油炸成金黄色捞起沥干油；
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鱿鱼干切丝洗干净放入盐和胡椒粉用油煎；
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腊肠切成片有油煎好装盘备用；
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以上4种材料全部放在一起翻炒均匀装盘备用；
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胡萝卜，芹菜，蒜苗，包菜全部洗干净切丝和切丁；
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把几种菜放在一起放入盐和胡椒粉和鸡粉翻炒均匀至5分熟后装在菜篮子备用；
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最后就是用面团来包成饺子，用蒸锅蒸熟即可；
说起茶文化，我们不得说起我国历史上为世界茶业发展做出了卓越贡献的陆羽大神，陆羽的一生因饮茶，品茶、嗜茶精于茶道而著称，以著世界上第一部茶叶专著“茶经”而闻名于世，他官居茶山御史，是唐代著名的茶学家，被世代后人誉为“茶仙”尊为“茶圣”祀为“茶神”，用现在活说是地地道道的茶博士。
我国南方的擂茶有较为悠久的历史渊源，据陆羽的“茶经”卷三中记载，南方有一团蜀妪作茶粥卖，他说的茶粥就是把茶叶、大米、花生、芝麻、绿豆等碾碎成细末，加上米粉、油盐制成茶团或茶饼，饮用是再捣碎，放些葱、姜、椒、桂等调料，用水蒸煮，煮成一大锅特殊的茶粥供大家食用，擂茶就象一碗香喷喷的稀饭，喝上一碗既可解渴，又可充饥，又有民间歌谣唱道，家家擂茶声，户户茶飘香，擂茶食中宝，赛过人参汤，这就是陆羽笔下最初的擂茶。
你的问题是海丰人的擂茶是不是宋代之前中国人饮茶方式演化过来的？
我的回答肯定是，不过只是你提问的年代有待商榷，准确的说，我国的擂茶起源于汉朝的中原，后来慢慢流传到南方的湘、黔、川、鄂等地区，演变成各地不同风味的擂茶，盛行于唐代，流行于明清。
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汕尾薄饼，是广东省汕尾地区著名的传统特色小吃。薄饼皮是要熟练的师傅才做得出来的，选用上等面粉掺上温水，酵母，在晚上揉和好，经过一个晚上的发酵，到第二天早上才能制作薄饼皮。一般家庭不会做薄饼皮的，都是买到薄饼皮回来后，包上制作好的甜馅或者咸馅就可以吃了。
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薯粉粿，是广东省汕尾地区的传统特色小吃之一。是以优质雪粉、绿豆、猪肉、虾米、蒜头、葱白、胡椒粉、鱼露、明矾等为原料制成薯粉粿，然后放入蒸笼蒸熟。吃的时候，可以用油煎，食之外酥里嫩，香郁适口。
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米花糕，又称米米呈，是广东省汕尾市陆河县的传统特色小吃。米花糕主要制作原料有糯米、花生油、白糖、花生米、黑芝麻、柠檬酸、麦芽、蜂蜜等。制作米花糕工艺考究，特别是煮糖时火候要把握好，要火候适中才能加工成色香味俱佳的米花糕，食之香酥可口，又甜又糯。
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龟仔粿，是广东省汕尾市陆丰地区的特色小吃之一。因为这种小吃要印上龟甲印，形状像只龟，故称龟仔粿。龟仔粿是以糯米粉和红糖为原料，以猪肉、花生米、芝麻、香菇、虾仁、爆葱花、腐竹皮、冬瓜片等为馅料制成。底部再贴上梧桐叶或芭蕉叶等放在锅里蒸熟，食之清香爽口，回味无穷。
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海丰小米，是广东省汕尾市海丰县的特色小吃之一。该小吃是以番薯粉、猪肉为主要原料，加以盐、酱油、味精、花生油、比目鱼干粉等配料制作而成。成品皮薄而软，小巧玲珑，吃起来别有风味。
咸茶是一道美味可口的汉族名点。在现在的海陆丰咸茶甘香醇口，最著名，该茶的历史悠久，代代流传。在清代海陆丰的县志就有记载。清代茹敦如《越言释》载：“江广间有擂茶，是羌盐煎茶遗制，有存古意。”
清道光年间海丰举人黄汉宗亦有诗云：“海丰时俗尚咸茶，牙钵擎来共一家。厚薄人情何处见，看她多少下芝麻。”写出了清代海陆丰吃咸茶的盛况和人间世俗情态。
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