美食小阿米详细菜谱 【h21】材料： - 糯米饭 100 克 - 猪肉末 50 克 - 虾仁 50 克 - 姜末 2 克 - 葱花 1 克 - 盐 2 克 - 生抽 1 毫升 - 料酒 1 毫升 - 白糖 1 克 - 鸡精 1 克 - 胡椒粉 1 克 - 食用油 适量 【h22】制作过程：

1.将糯米饭用清水浸泡1小时，然后沥干水分备用。
2. 将猪肉末和虾仁放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入姜末和葱花煸炒出香味，然后加入腌制好的猪肉末和虾仁煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精和胡椒粉翻炒均匀，然后倒入糯米饭翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟，直到糯米饭熟透即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和对肉类食品不感兴趣的人。 【h24】禁忌：

1.糯米饭容易消化，不适合胃寒、消化不良、胃酸过多的人食用。
2. 虾仁属于海鲜，容易过敏的人应慎重食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群应谨慎食用。 【h25】总结： 这道美食小阿米是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。制作过程简单，口感香糯，适合作为早餐或下午茶点心。但需要注意食用时避免过敏和消化不良等问题。