大家好，新鲜鱿鱼丝怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括新鲜鱿鱼丝的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于新鲜鱿鱼丝怎么弄好吃和新鲜鱿鱼丝的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 新鲜鱿角丝怎么炒
2. 新鲜鱿鱼丝的做法
3. 新鲜鱿鱼丝需要焯水吗
4. 鱿鱼丝怎么做

新鲜鱿角丝怎么炒

做法步骤

步骤1

买来的鱿鱼用面粉水洗一下

（吸附粘液）仔细的厨友可以去皮，我就偷懒了。爪切段，肉切十字花

步骤2

锅内烧开水，下鱿鱼，等水再次沸腾，就关火盛出

步骤3

该准备的都准备好

步骤4

锅内下洋葱和姜丝炒香

步骤5

开大火，加入鱿鱼，两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖

步骤6

加入椒，烧烤料，爱吃孜然的可以单独多放一点，鸡精，出锅。

新鲜鱿鱼丝的做法

做法步骤：

1、主料：新鲜鱿鱼600克。

2、辅料：香菜一颗、蒜末适量、酱油适量、蚝油少量、花生油适量、水少量。

3、新鲜鱿鱼洗净，备用。

4、滚水下锅五分钟即可捞出，沥干水分。

5、鱿鱼切丝摆盘。

6、将生抽，蚝油，盐，蒜末加入少许水调匀。

7、锅中烧滚油，放调料后立即关火，趁热将调料淋入盘内即可。

新鲜鱿鱼丝需要焯水吗

要焯水。炒鱿鱼好吃的关键是先焯水。焯水的好处在于：

1、先焯水可以去腥。沸点较低的腥味物质可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法，如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥，或在热油中让其挥发。大多腥味物质有一定的水溶性，烹调时可采用先焯水、沸水浸烫等方法去腥再行烹煮。

2、水里焯一下可以让鱿鱼切的花刀效果比较好。把切好的鱿鱼下锅焯一下水。不到一分钟你会发现鱿鱼就卷起来了。

鱿鱼丝怎么做

鱿鱼丝是一道美味的海鲜小吃，口感鲜美，适合家庭或者聚餐使用。下面是简单的鱿鱼丝做法：

所需材料：

-鲜鱿鱼1000克

-盐适量

-白醋适量

-白糖适量

-料酒适量

-姜丝适量

-花椒适量

-食用油适量

做法：

1.鱿鱼去皮、去骨、去咖啡因，并用清水冲洗干净，然后晾干备用。

2.将鱿鱼切成条状，每个鱼条的宽度一般不要超过0.5厘米，厚度也不要太薄，否则容易破。

3.热锅加油，待油热后下鱿鱼条，煎到微黄色，表面有些微微皱缩时捞出沥干备用。

4.锅中留底油，加入姜丝、花椒煸香，烹入适量的盐、糖、醋、料酒，烧至溶化后放入煎过的鱿鱼丝，用中火煮至汤汁稠浓，个人口味可适当放些辣椒油或蒜泥。

5.将煮好的鱿鱼丝装入碗中，表面覆盖上一些辣椒、青葱和香菜碎点缀即可食用。

温馨提示：鱿鱼丝煮的时间要紧，不要加太多水，不然会导致鱿鱼丝变软。同时，吃鱿鱼后最好喝一些菊花茶来消除腥味。

关于新鲜鱿鱼丝怎么弄好吃和新鲜鱿鱼丝的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。