各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烤瘸子怎么弄好吃子，以及茄子的好吃做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1.茄子去头，对半切开，打上花刀。
2.小葱切葱花。
3.姜蒜切片，泡椒切段，干辣椒剪成段。
4.首先将茄子刷油，放入微波炉中，烤制10分钟取出备用。
5.然后锅中倒油，放入肉末炒散，再调入蚝油翻炒2分钟，盛出备用。
6.接着将炒好肉末铺在茄子上，再放入蒜蓉酱，放入烤箱中继续烤5分钟。
7.最后摆入盘中，撒上葱花即可。
1、茄子切长条
?
2、香菇、木耳清水泡发
?
3、用淀粉、清水、少许盐、生抽调面炸茄子的糊
?
4、炸好的茄子、香菇、木耳切片、葱切丝
?
5、热锅凉油，爆香葱
?
6、加入清水，再加入盐、醋、生抽、冰糖调味
?
7、锅开后，倒入香菇、木耳
?
8、再倒入炸好的茄子，拌均
?
9、装盘上蒸锅蒸
?
10、锅开满气后，15分钟即可
材料：茄子2根，辣椒，蒜末，盐，油，酱油，孜然粉，葱花，老干妈。
做法：
1、茄子洗净后拭干水分。
2、烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟，茄子小的话就烤15-20分钟。
3、用锅铲拍一拍茄子看看是不是皱皱的，拍拍感觉到里面是软的，就是烤好了。
4、用刀在茄子中间由头至尾划开，不要划到底，再用勺子把茄子扒拉开一些，露出里面，用小刀划一划，让茄子肉松散方便入味。
5、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。烤好后茄子会出汁，如果茄子比较干可以加2勺水。
6、把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀，加一勺老干妈，然后撒辣椒碎，孜然粉。
7、再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可
以下是茄子的三种做法：
一、擂椒茄子
1.准备原材料，长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个等。
2.将茄子破开，将辣椒拍一拍。
3.将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘，放入烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。
4.将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中，加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐，混合捣碎。
5.撒上点葱花、切碎的朝天椒装饰，表面再撒点熟芝麻即可。
二、剁椒蒸茄子
1.茄子一根、红椒一个、生姜一块、大蒜两个、剁椒适量、油少许、生抽适量、蚝油少许、蒸鱼豉油少许。
2.调一个汁儿，三勺凉开水、两勺生抽、一勺蚝油、半勺蒸鱼豉油，搅拌均匀。
3.锅里加入少许油，倒入红椒丁、剁椒、姜蒜末，翻炒均匀。
4.将蒸熟的茄子用手撕成条，蒸好后手撕的比直接切好再蒸的味道更好哟，码放整齐后淋入调好的汁儿。
5.盛上做好的剁椒红椒碎，撒上葱花，吃的时候拌一拌，可下饭啦！
三、盘龙茄子
1.长茄子一个、猪肉60克、生姜一块、大蒜两瓣、小米辣4个、豆瓣酱10克、油适量、生抽5克、蚝油3克。
2.切盘龙茄子和切蓑衣黄瓜一样的手法，选择比较直的长茄子更好切，先竖着切片，不切断，也就是刀和茄子成90度。然后将茄子掉头，斜着切不切断，刀和茄子成45度。猪肉剁成末，生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细，小米辣切成小段。
3.将茄子蒸十几分钟。
4.锅里加入适量油，爆香姜蒜末、小米辣，下入豆瓣酱炒出红油，下入肉末翻炒，加入少许生抽、蚝油，翻炒均匀。加入适量开水，放入蒸过的茄子，烧至汤汁浓稠。
5.出锅装盘，撒上葱花即可。
以上是三种茄子的做法，您可以尝试一下哦！
关于烤瘸子怎么弄好吃子到此分享完毕，希望能帮助到您。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
