秘制辣酱怎么弄好吃窍门 秘制辣椒酱是怎么做的

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本文目录

1. 秘制粽酱调制
2. 烧烤辣酱料秘制配方
3. 秘制辣椒酱是怎么做的
4. 秘制辣椒酱怎么做

秘制粽酱调制

肉粽淋酱

材料

A.海山酱5大匙，甜辣酱5大匙，壶底油2大匙，糖3/2大匙，在来米粉4大匙，冷开水3/2杯，B.香油1大匙

做法

1.将材料Ａ搅拌均匀，以小火煮滚即可熄火。

2.待作法1的材料冷却后，再加入材料Ｂ即完成。

烧烤辣酱料秘制配方

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

秘制辣椒酱是怎么做的

主料：红椒500g小米椒30g辅料盐30g白酒15ml白糖10g大蒜50g姜25g

步骤：

1.红椒和小米椒洗净后晾去表面的水分

2.去掉辣椒蒂，我怕太辣把小米椒的籽也去掉了

3.剁成细碎末

4.生姜和大蒜去皮后剁碎

5.准备好白糖，盐和白酒

6.把剁椒放入碗中，再把大蒜末和生姜末加入，倒入白糖和盐拌匀

7.准备2个无水无油的玻璃瓶，拌好的剁椒加入再表面倒入白酒封口

8.先盖上保鲜膜再把把盖子盖紧，先放在室温2天再进冰箱冷藏7天以上即可

9.取出的时候瓶子里不要蘸到油花，这样不容易变质

秘制辣椒酱怎么做

材料

辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子

做法

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干，菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。

5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了。

7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月即可。

文章到此结束，如果本次分享的秘制辣酱怎么弄好吃窍门和秘制辣椒酱是怎么做的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！