津门故里美食

模板大师 泥坑菜谱 2024-01-07 12:05:39 -
津门故里美食
津门故里美食——详细菜谱

(一)制作流程 1.食材: - 猪肉

(五花肉)150克 - 鸡蛋2个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量 - 清水适量 2.步骤: - 将五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制20分钟; - 将鸡蛋打散,加入适量的清水,搅拌均匀; - 将腌制好的肉片放入鸡蛋液中拌匀,使每一片肉都裹上蛋液; - 锅中加入适量的油,烧至六成热,将肉片放入锅中煎至两面金黄,取出备用; - 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香; - 将煎好的肉片放入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠; - 取出肉片,装盘即可。

(二)适合人群 这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。但需要注意的是,对于有宗教信仰的人士,猪肉不可食用过多。

(三)禁忌

1.对于有宗教信仰的人士,猪肉不可食用过多。
2. 孕妇、产妇、癫痫患者等特殊人群,应谨慎食用煎炸过的肉片,以避免身体不适。
3. 感冒、发热、腹泻等症状患者,应避免食用这道菜。

(四)总结 这道菜煎炸肉片口感香脆,汤汁浓郁,是一道非常适合家庭聚餐的美食。制作过程中需要注意食材的搭配和火候的掌握,以确保口感和营养的平衡。