本篇文章给大家谈谈红烧青椒肥肠怎么弄好吃，以及红烧猪大肠怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 红烧猪大肠怎么做
2. 红烧猪大肠的做法
3. 猪肥肠和青椒怎么煮美味可口，需要什么调味品
4. 红烧猪大肠的家常做法

红烧猪大肠怎么做

步骤/方式1

1·大肠去多余水分，过油炸，大火

步骤/方式2

2·表皮炸成微微金黄称出装盘待用

步骤/方式3

3·洋葱青椒切小片，姜蒜辣椒切碎起油锅爆香

步骤/方式4

4·姜蒜辣椒爆香后先放入大肠，放少许黄酒，翻炒后放入洋葱片

步骤/方式5

5·加入适量的酱油、盐和糖，味道尝一下分不清甜、咸，微辣正好

步骤/方式6

6·最后放入青椒，简单翻炒后出锅！

步骤/方式7

7·装盘，外焦里嫩的红烧大肠就做好了

红烧猪大肠的做法

食材：

猪大肠200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。

制作方法：

1、猪大肠洗净切条、冬菇切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头；

2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬菇、大肠煸炒至水干；

3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可；

猪肥肠和青椒怎么煮美味可口，需要什么调味品

猪肥肠和青椒怎么煮美味可口？

1.首先准备好肥肠，肥肠最好买处理过的猪肥肠，这样省去反复清洗的麻烦！青椒、大葱、姜。调味品准备好食用油，盐、鸡精、水淀粉、十三香、生抽、老抽。

2.把猪肥肠冷水下锅焯水，水烧开之后捞出控水备用。青椒切块

（形状自定），大葱切碎，姜切片切丝都可。水淀粉加水调好，不需要调太多。

3.猪肥肠改刀切厚片，热锅冷油。放入葱姜爆香，倒入生抽，酱油少许

（少一点只是为了调色），依次倒入切好的肥肠，青椒。放入少许盐

（调味品都含盐少放或者不放），鸡精、十三香。开大火爆炒几下，最后用水淀粉勾芡。

4.要点：肥肠一定要焯水，这样吃起来味道不会太重！倒入水淀粉勾芡的时候大火炒到收汁即可，留点汤汁会更好吃！

红烧猪大肠的家常做法

主料：猪大肠400克。辅料：胡萝卜25克。

调料：花椒10克，香醋15克，料酒15克，白砂糖15克，酱油75克，胡椒粉2克，香油5克，盐3克，植物油30克，味精2克，淀粉

(玉米)5克，大葱5克，姜5克，大蒜

（白皮）5克。

做法：

1.将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；

2.胡萝卜切片，用开水烫一下，备用；

3.锅放火上，倒满清水，放入肥汤煮熟，捞出切30厘米长的段，用酱油、料酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿；

4.锅内放油，烧至八成热时，把腌好的肥肠下锅炸，至金黄色时，捞出，切成一厘米大小的象眼片；

5.锅内加油50克，烧热下葱、姜炸出味后，加料酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺，再将肥肠和配料一起下锅；

6.烧开后，改小火炖烂，再用旺火收汁，加味精、蒜末，用水淀粉勾芡，淋入少许香油起锅，装盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成。

关于本次红烧青椒肥肠怎么弄好吃和红烧猪大肠怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。