大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄豆煮猪脚怎么弄好吃的问题，以及和煮黄豆的最好吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 煮黄豆的最好吃法
2. 黄豆炖猪脚的做法
3. 黄豆酱猪脚最好吃的做法
4. 清炖猪蹄最好吃的做法

煮黄豆的最好吃法

用料

猪脚400克，黄豆200克，葱姜蒜，花椒，大料，香叶等适量。

步骤

1、把黄豆捡去杂物，清洗干净，放碗里加温水泡软。

2、炒锅放水，把泡好的黄豆入锅，水的量要没过黄豆，煮上10分钟捞出。

3、葱切葱花，蒜切片，姜切丝，花椒，大料，香叶，小红辣椒备用。

4、把买回来的猪脚洗净，切成小段。

5、煮锅加足量的水，把洗好的猪脚放入锅里，再加入1勺盐、花椒，大料，香叶，红辣椒，葱姜蒜，1红烧酱油，1勺料酒，大火烧开后，调小火炖煮2个小时。

6、等猪脚炖煮的熟透了，再把煮好的黄豆倒入猪脚锅里，继续炖煮到黄豆软烂就可以了。

7、然后盛入盘子里，一盘鲜香美味的黄豆炖猪脚就做好了。

黄豆炖猪脚的做法

主料

猪蹄、黄豆

辅料

姜片少量，大葱少量，花椒1个，八角1个，桂皮1短，山楂2个，陈皮几片，冰糖70克，黄豆酱1大勺，生抽适量，老抽适量，料酒适量

做法

1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净;

2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角花椒桂皮

(喜欢吃辣的还可以加辣椒)，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下;

3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样;

4、加入黄豆大火烧开，加些冰糖，盐山楂陈皮。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦;

5、放入味精，葱花，出锅即可。

黄豆酱猪脚最好吃的做法

步骤1/10

准备好食材，猪蹄洗净切块后在清水里浸泡2小时，黄豆提前浸泡四小时以上

步骤2/10

锅内放可以没过猪蹄的清水，中火烧开

步骤3/10

将煮出来的浮沫撇掉

步骤4/10

猪蹄捞出备用

步骤5/10

热锅凉油炒香香料和葱姜

步骤6/10

加入猪蹄翻炒2分钟

步骤7/10

加入足够多的清水

步骤8/10

加入生抽，老抽，盐，香菇酱和冰糖，大火煮开后转中小火

步骤9/10

加入黄豆，煮至猪蹄可以用筷子扎透，胶质都煮出来。

步骤10/10

软糯的酱猪蹄就做好了

清炖猪蹄最好吃的做法

1、猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。2、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。

3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。

4、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可

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