各位老铁们好，相信很多人对小炒肉鸡肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小炒肉鸡肉怎么弄好吃以及四川小炒肉最正宗的做法王刚的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
抱歉我不理解你的题目，是烧鸡块？还是炒卤好的烧鸡？请把问题写清楚。看不懂。有两个动词，烧和炒都是动词。??恕我不能详细回答。
有懂这个题的吗？
食材：鸡半只、姜半块、蒜一头、红米椒五根、花椒少量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量
步骤：
1，米椒切小段、姜蒜切丁、鸡肉洗净切小块；
2，鸡肉冷水下锅，放盐、生姜、料酒，水开后即可；
3,捞出鸡肉；
4,锅热放油；鸡肉下锅，放少量花椒翻炒至金黄色,放料酒；放盐；适量生抽；放入米椒、姜蒜；
5,翻炒均匀，放少许清水焖个1-2分钟，这样吃起来口感更软，会有汤汁的感觉；
6,香飘四溢的时候，出锅啦……
材料
五花肉150g青尖椒400g葱10g蒜瓣10g味达美8g老抽3g淀粉
做法
做法
1.猪五花肉，去皮，连肥带瘦切片，加盐、以水淀粉码好，
2.尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段，
3.葱花、蒜片备用。
4.锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用。
5.下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量味达美，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可。
将鸡胸肉洗净，切掉筋和肉上的白膜。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。放入容器中，倒入料酒搅拌均匀，再放入干淀粉搅拌均匀，盖上盖子腌制10分钟
青椒去蒂去籽后洗净，切成和鸡丁同样大小的丁。大葱切成1厘米大小的丁
锅中倒入油，可以比平时炒菜的量稍多一点儿。大火加热，待油8成热，有烟徐徐冒出时，倒入腌制好的鸡丁，快速滑散，待鸡丁变成白色后，马上捞出，将油留在锅中
把豆瓣酱，郫县辣酱，大葱和干辣椒放入锅中，用小火加热，炒出香味后将鸡丁倒回锅中翻炒几下，淋入生抽，米醋，加入白糖炒匀后倒入青椒丁，再翻炒15秒钟即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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