大家好,今天小编来为大家解答嫩玉米馍怎么弄好吃视频这个问题,煎嫩玉米馍的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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食材:面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量
做法:
1、将玉米粉和面粉混合;
2、将干酵母溶于300克温水中;
3、将2和3混合搅拌后揉成团;
4、室温
(30度左右)发酵30-40分钟;
5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均;
6、分成12份,放入蒸笼静置20-30分钟,二次发酵成二倍大小;
7、开火蒸15-20分钟。
1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感,所以玉米粉与高筋粉按2:1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉:玉米粉3:1的比例制作。
2、加三勺奶粉
(可加可不加,加入奶粉奶味更重)、两勺白糖。
3、3-5G的酵母先用适量温水化开。
4、然后将酵母倒入混合面粉中,加适量牛奶及温水和匀,要一点点加入,直到面团揉到面光、手光、盆光。
5、放置一旁发酵至两倍大。
6、取面团揉成圆形,放入蒸屉,撒上黑芝麻点缀,醒一会。
7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。
答案,煎嫩玉米馍的方法,准备面粉,玉米。
先把玉米一粒一粒的掰下来,清洗干净,然后放入锅种清水煮熟,捞出来沥干水分,加入适量面粉,白糖还有食用油搅拌均匀,然后锅内烧油放入搅拌好的玉米粒,煎至定型两面金黄,盛出来切成块就可以吃了。
第二种,玉米粒才下来清洗干净放入破壁机打成泥状,然后加入适量白糖,取出来放盆里假如面粉酵母白糖,发一会儿,就可以用玉米叶上面装玉米糊,然后放上红枣和红豆蒸熟就可以吃了。
食材:面粉200g玉米粉200g白糖适量泡打粉适量
酵母适量
具体步骤:1.玉米面,中筋面粉,泡打粉,用酵母粉和温水调匀倒入面粉中,和面
2.发泡2倍大,再揉一会面,再发酵15分钟
3.醒好后,分成等大小的玉米形状
4.用刀划出玉米粒印
5.分别装在玉米壳里,醒发15分钟,上热锅蒸20分钟即可
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。