昆山打卡美食——自制红烧肉 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合喜欢吃肉的人。 【制作流程】

1.将五花肉切成约3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将锅中加入适量油，加热至八成热，放入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料翻炒均匀；
4. 加入适量水，淹没五花肉，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉熟软入味；
5. 最后再大火收汁，让肉块表面呈现出焦糖色即可。 【禁忌】

1.五花肉属于高热量、高脂肪的食物，如果过量食用会增加体重和心血管疾病的风险；
2. 红烧肉的酱汁甜味过重，如果不喜欢甜口味的人可以适量减少糖的用量；
3. 红烧肉焖煮的时间需要根据肉块的大小和口感来决定，如果肉块太硬可以延长焖煮时间。 【总结】 自制红烧肉是一道美味又健康的家常菜，肉质酥烂入味，酱汁香甜适中，非常适合家庭聚餐。如果还没有尝试过，不妨在昆山的美食打卡中尝试一下这道红烧肉，相信你一定不会失望的！