大家好，如果您还对蒸熟的肉肠怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒸熟的肉肠怎么弄好吃的知识，包括灌香肠的最佳吃法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
1.肉选前肩不要五花肉
最适合灌腊香肠的猪肉部位是前肩，也叫做“前肘”，后肩或后肘也可以。瘦肥肉比例大概8:2--3:7
（喜瘦选前，喜油的选后）。
2.不用料酒选白酒
腌肉时用酒可以去腥增香，这里面也有学问：①高度白酒：大曲酒，去腥，味道香；②南方花雕：去腥，颜色浅；③葡萄酒：香气浓，颜色深。
3.调料配比最重要
灌香肠时调料的配比最重要。以10斤肉为例，需要1.5-1.7两盐，白糖4-5两，高度白酒4-5两，其他的葱油、葱姜液和五香面根据自己的口味和需要添加即可。
4.尽量灌得粗一点
肉一定要灌紧，不要粗细不匀，尽量灌得粗一点，这样风干之后也不会很细，香肠灌太细肉里面的水分就会干得特别快，口感会不好，所以这也是建议大家不要灌得过分瘦的原因。
5.灌的时候差不多十五厘米用棉线系一下，绳子打结不要间隔太长，避免晾的时候绳子和肠衣不受力绷开断掉。
蒸煮淀粉肉肠属于加工过的肉制品，因为是经过高温蒸煮加工而成，口感柔软，不建议直接食用或生吃。
虽然淀粉肉肠的制作原料包括猪肉、淀粉等，但其中的猪肉经过混合、研磨、加工等处理，同时可能会添加调味料等其他成分，钠含量也可能较高，因此我们不建议直接生吃或不煮熟食用淀粉肉肠。
如果您想品尝淀粉肉肠，建议将其先彻底蒸熟或煮熟，再进行切片或切成块食用，以确保食品安全。同时，不要将熟的淀粉肉肠放置过久再食用，因为经过加工的肉制品在保存期间容易滋生细菌，可能会对健康造成影响。
灌的香肠不可以都蒸了再保存，那样口感不好，很容易干硬。灌的香肠要真空包装保存。现吃现弄，这样吃起来口感好，万一蒸多了也不要一次性切完，留下一些不吃不要一次性切完，等到下次吃的时候，先蒸好了再切，这样香肠不会坏，切出来才规整，好看有食欲。
用料：
糯米2杯、干香菇1小把、干贝或虾仁1小把、洋葱半个、腊肠2根、盐适量、糖1小勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒少许、葱花少许。
步骤：
1、提前1小时把糯米洗净，浸泡在清水里，干香菇、干贝或虾仁也泡水备用，泡透水的糯米煮饭比较好吃，泡好的糯米倒入电饭锅里，放入清水按煮饭键蒸熟；
2、烧热油锅，倒适量油加热，放入切片的洋葱，煸炒至出香味，表面出现焦黄，把腊肠切块倒进去，炒出油和香味；
3、倒入切丁的香菇、干贝或虾仁，翻炒至出香味，放入生抽、老抽、胡椒粉、糖、少许盐翻炒均匀，倒入泡香菇、干贝的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让蔬菜都更加入味；
4、把炒好的配菜，倒入蒸好的糯米饭中，搅拌均匀，让糯米饭完全地上色入味，撒上少许小葱花，即可开吃啦！
蒸熟的肉肠怎么弄好吃和灌香肠的最佳吃法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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