山豆角怎么弄好吃？山豆角怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下山豆角怎么弄好吃的问题，以及和山豆角怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 山豆角的种植方法
2. 山豆角腌制全过程
3. 山扁豆怎么炒好吃又简单
4. 山豆角怎么做好吃

山豆角的种植方法

山豆角种植方法：

可在断霜前后温度稳定在4℃播种，每穴播种2-4粒种子，播种量为2-3kg。

田间管理：主蔓爬到架顶后，需要及时将主蔓顶打去，有利于侧蔓生长。

防治病虫害：可用25%杀虫双水剂500倍液，兑水60kg，从现蕾到初花期隔7-10天喷1次，连喷2-3次。

山豆角腌制全过程

1、把买回来的豆角先认真的检查一下看有没有虫眼或者是坏的地方，这种豆角要把它挑出来。

2、豆角的两头一定不要去掉，清洗时如果进水了，腌制的豆角就会容易坏。豆角洗净后把它放入筐中控干水分，然后再把豆角铺在案板上把水分完全晾干。

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3、再来准备一些小米辣、3块生姜还有一些大蒜来清洗干净，和豆角一样水分控干后再把它晾干。然后再把腌酸豆角的容器清洗一下，清洗干净后把容器也控一下水分。

4、先准备一大锅纯净水，然后准备盐，1斤豆角20克盐，我今天腌了5斤豆角用100克盐。锅内水开后把盐倒入锅中，再加入花椒粒30颗左右，大火煮开后转中小火再煮10分钟，把花椒的香味煮出来。煮好后关火放到一旁冷凉备用。

5、小米辣晾干后用剪刀把辣椒的杆部位剪掉，生姜给它切成厚片。

6、豆角晾了10个小时左右已经全部晾干了，下一步开始来腌，做腌豆角之前一定要记得所有用到的厨具都不能沾油和生水，要不腌的豆角就会很容易坏的。

7、把晾干的豆角盘起来放入容器中，然后再放入姜片、大蒜、小米辣、再加入冰糖40克，然后再把冷凉的料汁倒入容器中，料汁一定要淹没豆角，最后加入30毫升高度的白酒封一下口，再封一层保鲜膜把口封紧，最后再盖上盖子，封好后一定要放在阴凉通风避光的地方保存。

山扁豆怎么炒好吃又简单

主料:

山扁豆角300克，辣椒3个

辅料:

盐2克，耗油3克，生抽3克，蒜子3瓣，油适量

做法:

1.辣椒、豆角洗净浸泡一下

2.豆角切成约1cm长的豆丁，辣椒切段，蒜拍碎

3.热锅下油盐，爆香蒜子

4.下豆丁翻炒

5.豆丁炒至断生，洒少量的热水，盖上盖子焖煮一下

6.少量多次洒入热水翻炒豆角至软

7.豆丁拨一边下辣椒翻炒，辣椒炒断生后与豆丁混合一起翻炒

8.调入耗油翻炒均匀

9.最后锅边淋生抽炒香，就可以上菜咯

山豆角怎么做好吃

肉炒山豆角

主料：山豆角、五花肉各适量

配料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、醋各适量

做法

1、把山豆角洗净切成2厘米长的段备用。

2、准备好葱,)姜,蒜,花椒。

3、五花肉切成大块状。

4、锅里先倒入少量花生油,倒入肥肉煸出油,再倒入瘦肉一起炒一下。

5、放入八,九颗花椒,倒入葱,姜翻炒一下。

6、倒入豆角一起翻炒。

7、炒到豆角断生时,倒入半碗开水,继续翻炒。

8、大火炒十分钟左右收汁,装盘即可。肉炒山豆角

关于山豆角怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。