大家好，鸡蛋甜酒汤圆怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括醪糟汤圆荷包蛋的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡蛋甜酒汤圆怎么弄好吃和醪糟汤圆荷包蛋的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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可以分为以下几个步骤：明确制作米酒汤圆蛋花汤很简单。首先准备好一些面粉和米酒，将面粉和米酒混合搅拌直至成团，然后搓成小圆球，将其放入沸水中煮至浮起即可。接着，在另一个锅中加入清水，烧开后放入一些调料
（根据个人口味添加），将鸡蛋打散并慢慢倒入热水中，再将米酒汤圆放入汤中，即可享用美味的米酒汤圆蛋花汤。米酒汤圆蛋花汤是一种有着浓郁中国传统美食风味的汤品，除了以上所述材料外，也可以根据个人口味加入一些其他配料，如蘑菇、鲜贝、蔬菜等。此外，米酒汤圆也可以换成其他口味的馅料，如豆沙、芝士等，制作出更加多样化的汤圆和蛋花汤。
主料：
酒酿4勺汤圆10个
辅料：
红糖20克枸杞1克
做法步骤：
1、锅里倒入清水烧开，放入汤圆煮至浮起
2、放入红糖
3、倒入酒酿
4、再放入洗净的枸杞煮开，即可出锅
酒酿一定要后放，煮开即可，不能煮太长时间，不然会发酸，影响味道。
1、冰糖或白糖,酒酿,鸡蛋,糯米粉；
2、糯米粉放入碗里,加温水揉匀后再加点油揉匀；
3、搓成小圆子；
4、酒酿放入瓦锅里,加些水和糖；
5、煮开后放入糯米小圆子；
6、待圆子浮起后放些杞子
(也可不放,放枸杞是加点色彩点缀一下)；
7、倒入打散的蛋液；
8、关火,轻轻搅动一下。
糯米酒鸡蛋汤圆，或者应该叫做酒酿蛋花圆子吧。这是一道很多人都喜欢的甜品。做起来也并不复杂。下面就把我自己的做法分享给大家。
准备食材酒酿100克，鸡蛋1个，糯米粉100-200克，红糖一小块，藕粉一小袋，糖桂花、枸杞适量。
做法1、酒酿可以买现成的，也可以自己做。简单的做法就是糯米蒸熟，晾凉后拌入甜酒曲，放在带盖的容器内，自然发酵就可以做成酒酿。
2、做糯米小丸子。这个也有现成可以买到的。自己做的话，糯米面加水揉成团，然后搓成细条，一般有自己的手指粗细即可。揪成小丸子，用手搓一下让它圆圆的好看。
3、藕粉放小碗里，先用凉水调成糊状备用。
4、鸡蛋打入碗中，调匀。
5、锅里加入清水，烧开后下小丸子，煮到小丸子飘起来。
6、放酒酿，稍微搅拌。
7、倒蛋液，注意尽量细而缓慢的倒，同时用筷子不断搅拌，这样拉出的蛋花比较细小均匀，可以布满整个锅。
8、加藕粉糊，也是一边加一边快速搅拌，藕粉凝固后能让甜羹更加粘稠，呈现半透明的状态。
9、加糖，继续搅拌，注意不要糊锅。再次煮开后就可以起锅了。
10、撒入枸杞、糖桂花做装饰。也能为甜羹增添美味。
酒酿蛋花丸子的好处这道甜品不但很好吃，也是非常有益于健康的。在我们的家乡，还会做给孕妇补身子吃。
1、酒酿是糯米蒸熟后自然发酵而成，含有人体易于吸收的糖分和益生菌，还有一些活性酶，是适合老人、妇女、小孩子食用的营养食品。
2、鸡蛋含有人体所需的蛋白质，营养师建议是每天都要吃一个鸡蛋的。
3、糯米小丸子软糯可口，是很好的主食。
4、桂花、藕粉、枸杞都是富含营养成分的食材。日常也可以食用。
搭配起来，这道甜品就有了丰富的营养成分，经过烹煮后也易于食用和消化吸收。适合作为早餐，或者作为日常的小甜品食用。
制作过程中的小窍门1、打蛋花的时候，倒入蛋液要慢，但是搅拌的动作要快，这样蛋花才能细密均匀。
2、如果没有藕粉，用一点勾芡的淀粉水也可以。如果喜欢吃清淡一点的口感，可以不用加藕粉，汤汁看起来就不会那么粘稠。
3、煮小丸子的时候可以稍微盖一下锅盖，这样煮得快，也煮得透。煮其他如汤圆、饺子类食品也通用。这个老人传下来的：开盖煮皮，盖盖煮心。
4、如果煮给女性食用，还可以加点姜片，温补活血。
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