美食猎人的详细菜谱：红烧肉
【材料】
- 500克五花肉
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 2汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 葱姜蒜适量
- 清水适量
【制作流程】
1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。
6. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其是喜欢红烧肉口感的人。
【禁忌】
1.红烧肉属于油脂较多的菜品，因此胃寒、腹泻、高血压等人群不宜多吃。
2. 红烧肉中的糖份含量较大，因此血糖高、血脂高的人群应该适量食用。
【注意事项】
1.炖煮红烧肉的时间要根据肉块的大小和口感来调整，最好炖煮到肉块表面变得软烂入味。
2. 红烧肉的汤汁要收浓，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可，不要收得太干。
这是一份简单而美味的红烧肉菜谱，希望您能喜欢。如果您有任何疑问，欢迎随时留言。
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