很多朋友对于东瓜打汤怎么弄好吃窍门和冬瓜∴汤咋做不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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冬瓜排骨汤,清淡又营养。
冬瓜,在夏天是一种常见的食材。将冬瓜用刀削去皮,洗净,切成大块,要切厚些。
将排骨洗净放锅内,加料酒焯下,去除腥味,舀去浮沫,捞出洗净。
锅内多放些水,加入姜片,八角,红辣椒,倒入排骨,开大火烧开后,转小火慢炖。
一小时后,放入冬瓜,食盐,出锅前,撒把葱花。
用料:冬瓜500g,瘦肉馅200g,虾米30克,淡菜仔40克,姜片3片,香葱1根,盐一小勺,水适量
做法步骤
1、准备所有材料
2、冬瓜切条,粉丝、淡菜、虾米用冷水泡开,瘦肉馅、一点盐,一点米酒、一点淀粉和花生油做成丸子。
3、起锅下油,放两片姜,把虾米淡菜放下煸炒出味,加水煮开
4、水开加冬瓜条和瘦肉再煮开,然后加上粉丝煮三分钟左右。
5、加点盐和鸡汁调下味,没有鸡汁可以不放
6、最后关火撒上葱花
7、盛出即可食用
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冬瓜煲汤的做法估计上百种,根据搭配不同食材,有不同做法。咱们先来个最简单的家常菜。
准备适量猪肉末,一斤冬瓜,一斤鲜汤,半斤干豆腐,一只鸡蛋,食盐、味精、将冬瓜去皮及瓜籽、瓜瓤,洗净后切成片;猪肉末放人碗内,加入食盐、味精、鸡蛋液和鸡精搅拌均匀成馅;干豆腐切成条。将肉馅放在干豆腐上,包成长方形,用韭菜叶系好冬瓜炖鹌鹑
准备八两鹌鹑,八两鲜汤,四两冬瓜,花椒,葱、生姜,料酒、食盐、味精、醋各适量。先将鹌鹑整理干净,破开,投入沸水锅内烫几分钟,洗净血污;冬瓜切成小块,葱和生姜清洗干净后拍松。炒锅置旺火上,放人鹌鹑、鲜汤、食盐、料酒、花椒、葱和生姜,烧沸后改用小火,炖至烂熟时加人冬瓜块和醋,同炖至熟烂,去葱、生姜和花椒,撒人味精调味出锅装盘。读者福利:我们将发表过的的200万字各类美食做成了《降脂降压菜谱》、《学生营养菜谱》、《补血健脑菜谱》、等不同类别,共三十多册电子书,方便读者在手机、电脑上阅读。感兴趣的小伙伴请点击头像,私信索取!我的理解,你问得应该是冬瓜汤。
冬瓜汤是非常受欢迎的汤品,口味清淡,营养丰富。以下是几种常见的冬瓜汤的做法:
一.冬瓜排骨汤
材料:
-排骨500克
-冬瓜500克
-姜片适量
-大葱适量
-料酒适量
-盐适量
-胡椒粉适量
做法:
1.将排骨洗净,用清水浸泡,去除血水。
2.冬瓜去皮去瓤,切成块。
3.大葱切段,姜切片。
4.锅中加水烧开,放入排骨焯水,捞出备用。
5.另起锅加水,放入排骨、姜片和料酒。
6.大火烧开后转小火,慢慢炖煮1小时。
7.然后加入冬瓜,再炖煮30分钟。
8.最后加入葱段、盐和胡椒粉调味即可。
二.冬瓜鱼片汤
材料:
-鱼片200克
-冬瓜500克
-姜片适量
-料酒适量
-盐适量
-胡椒粉适量
做法:
1.将鱼片洗净,用料酒和盐腌制10分钟。
2.冬瓜去皮去瓤,切成块。
3.锅中加水烧开,放入姜片和鱼片焯水,捞出备用。
4.另起锅加水,放入姜片和冬瓜块。
5.大火烧开后转小火,慢慢炖煮30分钟。
6.然后加入鱼片,再炖煮10分钟。
7.最后加入盐和胡椒粉调味即可。
三.冬瓜薏仁汤
材料:
-冬瓜500克
-薏仁100克
-姜片适量
-料酒适量
-盐适量
-胡椒粉适量
做法:
1.将薏仁提前浸泡1小时。
2.冬瓜去皮去瓤,切成块。
3.锅中加水烧开,放入姜片和薏仁焯水,捞出备用。
4.另起锅加水,放入薏仁和姜片。
5.大火烧开后转小火,慢慢炖煮1小时。
6.然后加入冬瓜块,再炖煮20分钟。
7.最后加入盐和胡椒粉调味即可。
类似这样的的冬瓜汤还有很多很多,比如冬瓜丸子汤等等,你可以根据自己的口味和需求,选择合适的食材和做法,制作出美味可口的冬瓜汤。
关于东瓜打汤怎么弄好吃窍门到此分享完毕,希望能帮助到您。