赵又廷康熙来了美食 - 详细菜谱
【
1.食材】
- 500克五花肉
- 200克鸡蛋
- 200克豆腐
- 200克青菜
- 100克姜
- 50克蒜
- 20克干辣椒
- 10克花椒
- 500毫升料酒
- 500毫升生抽
- 300毫升老抽
- 200毫升冰糖
- 500毫升水
【
2. 制作过程】
1.将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将豆腐切成小块备用。
4. 青菜洗净切段备用。
5. 姜和蒜切末备用。
6. 干辣椒切段备用。
7. 花椒备用。
8. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面金黄色。
9. 加入姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
10. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
1
1.加入水，烧开后转小火煮30分钟，让五花肉充分吸收汤汁。
1
2. 将豆腐块放入锅中，继续煮10分钟。
1
3. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟。
1
4. 将青菜放入锅中，煮2分钟。
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5. 翻炒均匀即可。
【
3. 制作流程】
1.将五花肉块切成块状，用开水焯水去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将豆腐切成小块备用。
4. 青菜洗净切段备用。
5. 姜和蒜切末备用。
6. 干辣椒切段备用。
7. 花椒备用。
8. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面金黄色。
9. 加入姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
10. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
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1.加入水，烧开后转小火煮30分钟，让五花肉充分吸收汤汁。
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2. 将豆腐块放入锅中，继续煮10分钟。
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3. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟。
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4. 将青菜放入锅中，煮2分钟。
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5. 翻炒均匀即可。
【
4. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇、儿童等。
【
5. 禁忌】
1.感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃。
2. 豆腐过敏者应慎用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者应适量食用。
【6. 结语】
赵又廷康熙来了美食是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富。五花肉、鸡蛋、豆腐、青菜都是常见的食材，搭配合理，味道绝佳。
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