很多朋友对于香菜怎么弄好吃教程图片和香菜好吃么不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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菱角是一年生草本水生植物菱的果实,富含蛋白质及多种维生素,皮脆肉美,可食用。
九月正是菱角的旺季,它品种多样,老菱角粉嫩,嫩菱角鲜脆,吃法上也有很多的不同。
吃法一:盐水煮——“焐熟菱”老菱最简单最经典的做法是用盐水煮。
将洗净的老菱放入锅,倒水没过。
加一勺盐,煮30分钟即可。
吃法二:糖梨菱角嫩菱角可以直接生吃,也可拿来入菜。
水红菱
糖梨:梨汁和红糖熬制
将鲜榨的梨汁倒入锅中,加入红糖搅拌,糖度适中即可。小火至融化。
关火后,加少许柠檬汁提味。
剥去水红菱的外壳后焯水过凉。
刮去表面的薄膜,去除涩味。
盛盘时可撒点干桂花
放入熬好的梨汁里浸泡两个小时就可享用!
吃法三:荷塘小炒水红菱也可跟藕、马蹄等水生食物搭配。
备料:
将藕切片
将去皮的马蹄切小块
红甜辣椒切成菱形片
将处理好的水红菱、银杏、荷兰豆焯水过凉
下姜末,葱白爆香,在放入菱角、藕和马蹄。
加盐和少许水后,直接下银杏、荷兰豆和红甜椒
加糖提香和两勺水淀粉就起锅了。
说心里话,回答你这个问题真的有些没底,你只说买了一条鱼,可是具体是什么鱼都没说?正好,我今天晚餐做的就是干烧鲫鱼,那么就当你买的是鲫鱼了。
不同的鱼,有不同的做法,不同的地区也有不同的吃法,我只能说说自己的制做方法,不代表地域,不代表民族,只代表我自己,下面就为分享下干烧鲫鱼的做法。
【干烧鲫鱼】
所用食材:鲫鱼三条,葱段,姜片,八角,树椒适量,辣酱酱一小碗,酱油,醋,精盐,白糖,香菜一缕
做法步骤:
1.鲫鱼清洗干净,然后锅里加入食用油,在放入八角炸香,等油温升高后,将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。
2.鲫鱼煎好后,先喷入食醋,去去腥,随后依次加入葱段,姜片,树椒段,辣椒酱,酱油,白糖,精盐,先不加水,盖上锅盖先炖两分钟,这样可以让调料的味道进入鱼肉里,接着再加入少量清水炖制。
3.因为鲫鱼比较容易熟,所以,我们只需要炖二十分钟左右就可以了,锅里的汤汁也没有了,这时加入香菜段,这道干烧鲫鱼就做好了。
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鸭肉煮着吃,吃烦了,有什么更好做法,能列出步骤更好?
大家好,我是月牙弯弯挂天边,鸭肉煮着吃,吃烦了,不妨试试这个做法:直接用电饭煲焖!简单又美味,非常省时间,实在太适合我这样的懒人吃货了!
电饭煲,简直就是我家煮菜的第二个锅,使用的次数仅用于炒锅,所以我家专门买了个电饭煲,专门用来做菜!
今天就以鸭肉为例,看看用电饭煲是怎么焖的吧!【主料】鸭肉半边、红葱头、葱结适量
【辅料】八角、香叶、姜片、蚝油、酱油、老抽、生粉、料酒、冰糖适量
【工具】普通电饭煲1个
****美味开始制作****
1、鸭肉飞水。把鸭肉清洗干净,斩成大块,放入锅中,加入适量清水,要没过鸭肉,再加入4片姜片,葱结,2勺料酒,开大火把水烧开,撇去浮沫,滚上1-2分钟,然后把鸭肉捞出来,用清水冲洗干净,放在一个小盆里。
2、腌制鸭肉。八角、香味清洗一下,放在鸭肉中,再加入2勺蚝油、1勺老抽、2勺酱油、适量生粉和料酒,还有姜片,红葱头、冰糖等,用筷子把它们搅拌均匀,放一边腌制1个小时左右。——我一般是早上把它腌制好放冰箱,中午或者晚上回来直接煮,简单便携。
3、一键开煮。准备一个干净的电饭煲,把腌制好的鸭肉放到锅里,腌制过的酱汁也一起倒进去,然后再加入1碗开水,最后盖上盖子,按下煮饭键,就可以了!
4、焖煮50分钟。大概过了20分钟左右,鸭肉已经滚了,香气飘满了整个房子!此时无需理会它,再焖煮15左右,就可以给鸭肉翻个面,把上面的翻到下面去,让其熟得更加均匀一些,然后再继续焖煮15分钟,待到酱汁收得差不多的时候,就可以拔掉插头,让其焖上5分钟!
5、新鲜出炉。鸭肉焖好了,打开盖子,把那些发黄的蒜苗夹出来不要,再把鸭肉装在盘子里,香喷喷的电饭煲焖鸭就做好了!鸭肉特别入味酥软,酱香汁浓,美味又下饭!
——小结——用电饭煲来焖鸭肉,简单、方便,省时省力,而且味道非常不错,这样焖煮,能最大限度地保留了鸭肉本身的原汁原味和营养,所以,我觉得这样焖煮鸭肉,真的是特别适合懒人的做法!喜欢的朋友也不妨试试吧!
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香菜好吃但不是人人都能享受它的独特味道!
香菜也叫胡荽、圆荽、芫荽、香荽等,最初称为胡荽。原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉时期张骞出使西域时引入的。分布在我国各地,以华北最多,四季均有栽培。
它的嫩茎和鲜叶有特殊的香味,常被用作菜肴的点缀和提味,是人们比较熟悉和喜欢的一种蔬菜。
香菜含有很多的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、也含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等,因此食用以后对人体大有益处。
但是香菜的特殊的香气不是人人都能受用的,就有好多人由于它的独特味道而拒绝吃香菜。
西医的理论是能否接受香菜的味道是由基因决定的,研究发现各个民族对香菜的接受程度是有差别的,据说韩国人很少有人吃香菜。
香菜虽然味美,但也不能多食或经常食用。
我国东汉末年著名医学家医圣张仲景的伤寒论中有描述“胡荽
(香菜)多食令人多忘”。中医认为香菜辛温,有发汗解表的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。因此那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的人,更应少食香菜。
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