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这篇文章给大家聊聊关于肉条怎么弄好吃又简单视频，以及瘦肉怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
主料：胡萝卜200克、小葱一点点、蒜瓣3瓣
辅料：菜籽油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量
做法步骤：
步骤1.胡萝卜切丝大蒜切片
步骤2.锅内放入菜籽油烧热后爆香蒜瓣
步骤3.闻道蒜香放入萝卜丝翻炒
步骤4.萝卜丝微软时加入适量盐耗油酱油翻炒均匀加出锅
步骤5.装盘如果喜欢小葱的可以适量撒些哦别有一番风味
提起在东北人见人爱的锅包肉，小编首先想到的不是焦焦脆脆又有嚼劲的味道，而是安吉的《东北吃货进行曲》：
……
故人西辞黄鹤楼
前天没吃锅包肉
问君能有几多愁
昨天没吃锅包肉
劝君更尽一杯酒
今天没吃锅包肉
路见不平一声吼
各种想吃锅包肉
……
锅包肉、锅包肉、锅包肉
已被锅包肉洗脑，所以话不多说，还是赶紧做一份酥脆可口、让人口水直流的锅包肉吧！
想要做出正宗的人见人爱的锅包肉，一定得学着大厨的经验来，首先有三点：
一、肉片的泡水处理在做锅包肉时，有人会有疑问：
为什么别人炸出来的锅包肉颜色金黄，而自己炸出来的肉有很多黑点甚至颜色很黑呢？
这就是食材没有处理好。众所周知，肉块里是含有血水的，肉块血水处理不干净，导致肉在与淀粉抓拌的过程中内在血水渗出，炸出来的肉就会有很多黑点。
肉切好后放入容器中，加入足量清水，入冰箱内冷藏4个小时，取出换水冲洗干净，肉冲水后加入少许盐略微腌制。这样可以最大程度减少血水的留存。
二、挂糊挂糊也是一门学问，很多人在制作锅包肉时，都是先把淀粉糊调和好，然后放入腌渍好的肉抓匀。这种方法没什么大问题，但是稍微掌握不好就容易出现一个问题，那就是炸出“花脸”，花脸就是炸好的肉片有的地方挂糊厚，有的地方没有糊。
如何有效避免花脸呢？据大厨介绍，有一种方法简便可行。
取土豆淀粉放入碗里，加入没过淀粉的清水，静置一夜让淀粉充分浸润。第二天取浸湿后的土豆淀粉均匀地裹在肉片上，抓拌均匀后再淋入少许大豆油抓匀。这样挂出来的糊比较均匀，不会出现花脸的情况。
很多人在做锅包肉时都是炸1次，其实这是不对的，想吃美食还能怕费事儿？
炸三次才是最好的。
第一次油炸：油温为四五成热时，转小火将肉片逐一下入，改中火加热至肉定形，捞出控油。
第二次浸炸：油温升为六成热时下入炸好的肉片，将锅撤离火口，浸炸至肉片外皮酥脆、肉质成熟再捞出。
第三次速炸：油温为七成热时将肉片下入，大火快速浸炸几秒，立即出锅。
掌握了大厨的秘诀，在来看看锅包肉是怎么做出来的吧！
【烹饪方法】1.里脊肉洗净，有筋皮的最好把筋皮切下去。切成厚为3毫米的大片儿，加清水浸泡，直至血水充分泡出，加少许盐腌制一会儿。
2.胡萝卜、大葱、姜切细丝。蒜切片，香菜切段。
3.取提前一天泡好的淀粉糊糊，倒入里脊肉，用手抓匀至没一片肉都均匀裹上淀粉。
4.将水，醋精，米醋，酱油，白糖，盐，味精倒入碗中，加少许水淀粉搅拌均匀。
（在搅拌完成时，可以自己尝尝，是不是自己想要的酸甜口，如果不是，可以自己适当的添加糖或醋精，加几滴香油口感会更好）
5.锅中倒入3斤油，油不要太少，否则炸制过程中会粘连。八成热时，依次放入粘匀淀粉的肉片，不要一次性都下去，分多次下入，否则先下的和后下熟不到一起，也会导致先下的糊了后下的还没炸成型。
（炸肉的时候可以把火关小些，这样不宜炸糊，捞出后再加火升温）
6.待油温升到八成的时候，把分批炸好的肉一次性放入锅中炸。过程中，炸三遍，每次炸的时间不要超过两分钟，时间长了会导致硬而不酥。炸至外壳酥脆，呈金黄色即可。
7.锅中放少许油，倒入葱、姜、蒜、胡萝卜，炒香。将调好的汁倒入锅中，大火烧至沸腾，倒入炸好的里脊肉。
8.翻炒均匀，放入香菜既可出锅。
五花肉怎么做才能好吃，有几个做法，我来回答这个问题，五花肉的做法很多，用五花肉做红烧肉是一绝。
正宗红烧肉的做法，好吃不腻，我来分享一下
五花肉一斤，冰糖10颗，6片姜，大葱段4个，八角4颗，香叶6片，八角6颗，桂皮1小块，大蒜半头，炖肉料包1包。
一五花肉一斤切成两厘米的小块，洗干净后冷水下锅，放入姜，大葱段，八角，料酒，水开后2分钟把水倒掉，把五花肉用清水再洗一遍。
二起锅烧油，放入少许花生油，等锅六成热放入五花肉煸炒，把猪油煸炒出来一部分，吃起来不会油腻，煸炒过的猪肉比较香，等猪肉四周煸炒到金黄色，五花肉就可以出锅备用了。
三另起锅烧油放入冰糖炒糖色，炒出糖色后放入五花肉一起炒，等猪肉上色后，放入葱，姜，蒜，酱油，料酒，老抽，一起煸炒一分钟，放入热水，比例是水刚刚淹没猪肉即可，再放入十三香，耗油，鸡粉，香叶，桂皮，八角，炖肉料包，小火慢炖40分钟。
四等汤汁快收干的时候，放入盐，最后放入小葱，然后就可以出锅了。
正宗的红烧肉做法，这样做出来的红烧肉，非常的香，非常好吃，不会感觉到油腻，大家尝试一下吧。
瘦肉富含蛋白质，口味鲜美，瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高
(来自网络)瘦肉烧汤很清甜，搭配各种时蔬也很健康。
跟小秀学这道【瘦肉片卷出好味道】
妹妹买了好多葱，吃不完呀！
思考一下，冰箱里有盒猪肉片
腌制码味，敲打松筋，把美味卷起来
材料：葱、肉片或培根、盐
做法：肉片用盐，胡椒粉和生抽腌一下，用擀面杖或松肉锤轻轻敲打松筋，培根可直接使用，肉片把葱卷起来煎制，中小火慢煎，喜欢辣椒或孜然的可以撒一些。
我喜欢吃肉和葱的本味，清甜好味道，简单又方便，还等什么呢！
好了，关于肉条怎么弄好吃又简单视频和瘦肉怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
