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步骤
1.将上好的里脊肉切好,并加上料酒、醋和盐及淀粉腌制10分钟左右;
2.坐锅点火,将油烧烫,加姜葱爆锅;
3.将瘦肉倒入锅中大火翻炒;
4.加盐;
5.加入辣椒油或者是辣子;
6.翻炒;
7.起锅。
小贴士肉码上一会儿,加入淀粉,可以让肉很嫩。
我是闽兵花卉很高兴回答你的问题。我觉得如果是卖猪肉的话。可以拍些视频发一下抖音,今日头条,朋友圈可吸引一些本地的商户,或是开直播直接在摊位前,直接开直播,这样同城本地人可直接找过来跟你买肉,从而达到销量倍增。希望我的回答能够帮助到你。
很高兴来回答这个问题,猪肉炒蛋是肯定好吃的,但要看怎么搭配与组合原料,有一道菜叫“木须肉”,实际上就是猪肉片炒鸡蛋。木须肉是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜。这道菜在家里的饭桌上经常可以见到。此菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新,口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多,对于不经常下厨的人,是一个很容易的生活体验。
原料:猪肉,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,黑木耳。注意要点:猪肉要选择质地细嫩的里脊肉,改刀时肉片要均匀成薄片、上浆时轻轻搅打上劲,表面形成一层乳白薄浆,以保证肉片滑嫩。肉片滑油时油温不易过高,3成油温最佳,筷子轻轻搅动,防止肉片脱浆。把握好猪肉的选料,上浆,油温划肉片,其他方面就是一般的炒制了。
1.准备材料:猪肉、红萝卜、姜片、葱花、料酒、盐、糖、鸡精、花椒、香油。
2.将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3.将红萝卜切成片,姜片、葱花切碎,花椒磨碎。
4.将锅烧热,加入适量油,放入花椒碎,炸出香味。
5.加入腌制好的猪肉片,翻炒几下,直到猪肉变色。
6.加入红萝卜片,翻炒几下,加入葱花姜片,翻炒均匀。
7.最后加入适量盐、糖和香油,翻炒均匀即可。
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