今天给各位分享自己蒸阿胶怎么弄好吃的的知识，其中也会对阿胶隔水蒸的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 阿胶隔水蒸的做法
2. 蒸阿胶用开水蒸还是冷水
3. 阿胶粉怎么蒸啊
4. 阿胶蒸瘦肉做法

阿胶隔水蒸的做法

1.

把250克阿胶敲碎

2.

装入一个容器中

3.

接着倒入250毫升黄酒

4.

盖上盖子静置三天时间，中途可以搅拌一下

5.

三天后加入100毫升热水

6.

加100克冰糖

7.

搅拌均匀

8.

上锅蒸，水开转中小火蒸2个小时

9.

时间到，取出放凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏保存

10.

经过一个晚上的冷藏，阿胶就会凝固成q弹状态

11.

每次食用时，取30克左右

12.

倒入120毫升热水

13.

搅拌至阿胶完全融化即可饮用

蒸阿胶用开水蒸还是冷水

阿胶最好是用开水来蒸，这样才能够有效地充分发挥阿胶的作用。而凉水蒸的话，可能会达不到水温，或者是流失阿胶的钙。

如果是在药店买的阿胶，一般来说并不能够蒸，也不用蒸，直接用蒸好的汤药冲服即能够口服。如果是吃阿胶，所以最好用开水蒸。

阿胶粉怎么蒸啊

原料

阿胶110g熟黑芝麻140g核桃仁70g红枣100g枸杞50g冰糖粉90g黄酒150g

步骤

1.第一步把阿胶片敲成小块。

2.用破壁机将其打成粉。

3.盆中倒入阿胶粉和黄酒搅拌均匀，覆盖保鲜膜浸泡1小时。

4.核桃仁瓣成小块炒熟。

5.枸杞用水冲洗干净，用厨房纸将水吸干。

6.阿胶泡好后倒入冰糖粉搅拌均匀，用保鲜膜封口。

7.蒸锅内放入足量的水，水开后放入处理好的阿胶。

8.然后放入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻充分搅拌均匀，蒸40分钟。

9.蒸好后放入容器中，压平进行冷却。

10.将凝固变硬的阿胶膏取出，脱模后切片。

阿胶蒸瘦肉做法

配料:瘦肉160g阿胶30g水1000葱适量盐适量胡椒粉适量鸡粉适量

1.将阿胶敲碎。

2.用温水把阿胶泡软。

3.猪肉洗净切厚片。4.猪肉泡去血水，沥干水分备用。

5.把阿胶放入蒸锅。

6.放入瘦肉和葱段和胡椒粉

7.大火开锅再蒸30分钟。

8.开盖后用筷子搅匀，再蒸5分钟。出锅后加适量盐和鸡粉调味。

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