小年吃什么美食

小年是中国传统节日之一，也是农历新年的第一年。在这一天，人们通常会准备一些美食来庆祝新年的到来。以下是一份小年吃的美食菜谱，供您参考。 ## 菜品：团圆饭 ### 材料： - 糯米饭 - 猪肉 - 虾仁 - 胡萝卜 - 豌豆 - 葱 - 姜 - 酱油 - 盐 - 糖 - 料酒 - 淀粉 - 鸡蛋 ### 制作流程：

1.将糯米饭用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小块，虾仁洗净备用。
3. 胡萝卜切成丁，豌豆焯水备用。
4. 葱和姜切成末备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入葱和姜煸炒出香味。 6. 放入猪肉块煸炒至变色，然后加入虾仁和胡萝卜丁继续煸炒。 7. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒和淀粉，翻炒均匀。 8. 倒入糯米饭，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。 10. 待糯米饭熟透后，加入豌豆，继续焖煮5分钟。 1

1.最后，用鸡蛋液均匀地煎在糯米饭表面，即可装盘食用。 ## 菜品：饺子 饺子是中国传统的春节美食之一，也是人们庆祝团圆的重要方式。以下是一份小年吃的美食菜谱，供您参考。 ### 材料： - 面粉 - 猪肉 - 韭菜 - 虾仁 - 葱 - 姜 - 酱油 - 盐 - 糖 - 料酒 - 淀粉 - 鸡蛋 ### 制作流程：

1.将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片备用。
3. 将猪肉切成小块，韭菜和虾仁洗净备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入葱和姜煸炒出香味。
5. 放入猪肉块煸炒至变色，然后加入韭菜和虾仁继续煸炒。 6. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒和淀粉，翻炒均匀。 7. 将薄片擀成薄片，用擀面杖擀成圆形的饺子皮备用。 8. 将饺子包入馅料，捏成边缘薄中间厚的饺子。 9. 在锅中加入适量的水，放入饺子，煮至饺子浮起来，即可装盘食用。 ## 菜品：年糕 年糕是中国传统的春节美食之一，也是人们庆祝团圆的重要方式。以下是一份小年吃的美食菜谱，供您参考。 ### 材料： - 糯米 - 年糕片 - 葱 - 姜 - 酱油 - 盐 - 糖 - 料酒 ### 制作流程：

1.将糯米用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
2. 将葱和姜切成末备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱和姜煸炒出香味。
4. 放入糯米饭，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒，翻炒均匀。 6. 将年糕片放入锅中，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。 8. 待糯米饭熟透后，加入年糕片，继续焖煮5分钟。 9. 最后，用鸡蛋液均匀地煎在糯米饭表面，即可装盘食用。