今天给各位分享籽粑怎么弄好吃的知识，其中也会对粑子最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 粑子最正宗的做法
2. 广西糖籽粑怎做
3. 软粑子怎么做如何做好吃
4. 籽粑是什么

粑子最正宗的做法

备菜馅：除面粉和清水外的所有原材料洗净、切碎。肥肉下热锅煸出油，再下瘦肉煸炒至全部变色，下姜末和料酒煸炒数下，再加入适量醋继续煸炒至水分已稍稍散去，最后加入酱油和少许白糖及少量食盐煸炒至肉上色。此时加入竹笋拌炒均匀，然后加入腌芥菜和豆腐干炒匀，根据个人口味调入适量的食盐和生抽。喜欢吃辣的可以加入干红辣椒或者鲜红尖椒，炒匀后先关火再加入蒜苗翻拌均匀，盛出晾凉备用。

和面：这一步我是用厨师机的，直接把500克面粉和245克清水以及3克食盐一起加入厨师机和面盆，揉面15分钟即可

包馅：单个面团的大小是个人喜好而定，揉圆压扁擀薄，然后把菜馅包入，类似于包包子一样的包好，然后用手轻轻压平，再用擀面杖稍稍擀一下，擀圆擀均匀即可

平底锅内放入少量食用油，把做好的粑粑轻轻放入，然后加入少量热水立马盖上锅盖，用中小火煎几分钟，听到里面没有滋滋啦啦的水声就可以开盖了

开盖后，把粑粑翻面继续煎至表皮金黄即可，喜欢吃脆一点的可以用小火再继续烘烤至表皮酥脆

广西糖籽粑怎做

1.

糍粑清水浸泡洗净；

2.

起锅刷少许油；

3.

糍粑取出擦开表面水份，平铺放入锅中；

4.

小火煎制一面金黄后翻面；

5.

煎制两面金黄；

6.

取出装盘；

7.

表面撒上适量白糖即可

软粑子怎么做如何做好吃

昨天晚上刚煎的~首先面要和的软一些，另外发的时间要够，按照酵母和面粉的配比来煎的时候掌握好火候，调面粉水的时候不能太稠另外，煎锅最好是不能太薄，厚一些，容易受热均匀。最重要的一点，每次少做点，多尝试，多尝试，多尝试，上面那效果是做到第十次才有的

籽粑是什么

籽粑是糍粑，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。它是以糯米、土豆为主料，清水浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖

（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。

文章分享结束，籽粑怎么弄好吃和粑子最正宗的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！