大家好，今天小编来为大家解答草鱼和紫苏怎么弄好吃这个问题，紫苏鲩鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 苏子叶炖鱼的做法
2. 紫苏煮溪鱼的做法
3. 紫苏鲩鱼做法
4. 紫苏焖鱼的做法

苏子叶炖鱼的做法

食材：

紫苏叶5片、鲫鱼3条、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽各适量。

做法：

鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分。

紫苏叶子清洗干净，沥干水分。

起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段。

香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制。

沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽。

添加刚要没过的热水。

添加糖。加一勺豆瓣酱。中火慢炖至汤汁过半。添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味。汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。

紫苏煮溪鱼的做法

1.取新鲜的草鱼洗净，用盐腌制半小时待用，注意盐不要太多否则煮岀来的很咸

2.鱼腌好后再来切配料，紫苏叶切碎，姜蒜切好，如果喜欢吃辣的可以加点辣椒切好

3.鱼腌好后，锅里下油烧至五成热放入鱼块煎至两面黄色，这时加入姜蒜辣椒略炒，再放入凉水煮至鱼汤变白。再加入紫苏叶和适量的盐再煮三到四分钟起锅。为了放便鱼能煎到位，我把鱼切成了几大块

4.鱼做好了

紫苏鲩鱼做法

准备所需材料：草鱼片、紫苏叶、蒜末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、油。

将草鱼片加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制15分钟。

热锅凉油，将蒜末和姜末爆香，加入鱼片煎至两面金黄。

加入紫苏叶和适量水，煮至汤汁浓稠即可。

这道紫苏鲩鱼片做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭的美食。需要注意的是，在煎鱼片的过程中要掌握好火候，不要煎过度，以免鱼片煎碎。

紫苏焖鱼的做法

用料

鱼1条

姜5片

紫苏1把

小米椒2个

生抽2勺

盐1小勺

湘菜??紫苏鱼的做法步骤

步骤1

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锅热放油，油热放盐，再放鱼下锅，煎至两面金黄。

步骤2

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鱼旁边放入姜.辣椒.炒香，再放生抽.适量清水，盖盖大火烧开，小火焖10分钟，加入紫苏，大火收汁即可出锅。

步骤3

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紫苏香味浓郁.鱼鲜味美.超好吃！

关于草鱼和紫苏怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。