冻的油炸鱼怎么弄好吃(冷冻火腿肠怎么炸)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冻的油炸鱼怎么弄好吃，冷冻火腿肠怎么炸这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炸过的鱼怎么烧
2. 冷冻火腿肠怎么炸
3. 炸冻带鱼做法
4. 冰的火腿肠能直接在油里炸吗

炸过的鱼怎么烧

步骤/方式1

上次把鱼块炸的多了，放入冰箱里冻起来，现在要提前拿两块出来放到盘子里解冻一下。

步骤/方式2

准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。

步骤/方式3

把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。

步骤/方式4

在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。

步骤/方式5

把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。

步骤/方式6

把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。

步骤/方式7

把香菜和小葱放进去，加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火

步骤/方式8

最后，把烧好的鱼块装盘即可

冷冻火腿肠怎么炸

先将火腿解冻后再将火腿肠用竹签串起来，用刀在上面削几下，注意不要削断。

锅内倒入一小碗清水，加3勺生抽，一勺蚝油，一勺甜面酱，一点盐和五香粉，搅拌均匀。

(如果觉得比较咸，可以不放盐，根据自己的口味添加就可以了。

等锅内烧开后，淋入一点水淀粉勾芡，出锅，装入碗中备用。

锅内倒油，筷子放入油锅中，周围会起泡泡，油温就差不多了，放入串好的火腿。炸到火腿肠变脆，用刀削过的地方，火腿肠会开花，即可捞出。

将炸好的火腿肠刷上一层熬好的酱汁，再撒上一点孜然粉和少量的白芝麻，这道油炸火腿肠就做好了，又香又脆，童年最爱的美食之一。

炸冻带鱼做法

冰冻带鱼3条，料酒适量，红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，生抽适量，白糖适量，味精适量，水淀粉适量

做法

1、带鱼解冻，洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；

2、把鱼段放通风处把表皮晾干；

3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；

4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；

5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；

6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。

冰的火腿肠能直接在油里炸吗

能炸，最好先解冻后再油炸。

冻硬的火腿肠如果直接油炸的话，一是不容易炸熟，有可能火腿肠的外面都炸老了，内芯还是生冷挺硬的，炸出来的口感不好。

而是冻硬的火腿肠里含有水分，直接油炸的话会容易崩油，炸的时候会不小心烫到自己。所以冻硬的火腿肠还是不要直接炸比较好。

文章分享结束，冻的油炸鱼怎么弄好吃和冷冻火腿肠怎么炸的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！