菠萝烤排骨怎么弄好吃？不用油炸的菠萝排骨的家常做法

大家好，菠萝烤排骨怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括不用油炸的菠萝排骨的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于菠萝烤排骨怎么弄好吃和不用油炸的菠萝排骨的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 菠萝排骨怎么做
2. 不用油炸的菠萝排骨的家常做法
3. 菠萝炒排骨酸甜的比例
4. 烤箱排骨炒菠萝做法

菠萝排骨怎么做

做菠萝排骨首先需要用清水将食材进行清洗，之后再用刀将排骨以及菠萝进行切块，再将排骨放入蒸柜之中进行焖煮，待焖煮熟透之后捞出，锅中放油，再将排骨放入其中进行煎炸，顺便放入大量的清水，待水开之后放入菠萝以及食盐即可。

不用油炸的菠萝排骨的家常做法

食材明细

肋排、菠萝、生姜、生抽、八角、香叶。

1、新鲜肋排冷水下锅焯水。

2、肋排焯水后用清水洗净血水，滤干水备用。

3、菠萝表面刷干净，切大小两块，挖出果肉切块备用。

4、热锅冷油，把控干水的子排放入平底锅内煎至两面金黄色。

5、排骨两面都煎好，肥肉部分也出油。

6、取出排骨，锅内留少量油。

7、放入几片生姜、八角、香叶炒香。

8、再放入排骨翻炒均匀。

9、加入适量料酒、生抽、冷开水。

10、汁微开时倒入菠萝，连着菠萝汁。

11、可以加几个小番茄一起煮至收汁。

12、装入“菠萝碗”。

菠萝炒排骨酸甜的比例

菠萝炒排骨的酸甜比例是2:1

（两份甜味，一份酸味）。原因是因为菠萝本身就是一种非常甜的水果，而炒排骨本身就有一定的咸味，如果只有甜味，菜肴就会显得过于甜腻，口感也会变差，因此需要适当加入一定的酸味来平衡口感。同时，酸味还可以提高菜肴的风味，增加食欲。需要注意的是，不同人口味不同，酸甜比例可以根据个人口味适当调整。

烤箱排骨炒菠萝做法

排骨用盐生姜料酒腌制一个小时，烤箱烤十五分钟，撒烧烤料，烤五分钟，油热放菠块翻炒，加排骨翻匀

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的菠萝烤排骨怎么弄好吃和不用油炸的菠萝排骨的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！