大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于超市买的热干面怎么弄好吃，超市热干面的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
在超市买回来的芝麻得用温水泻一下，然后直接倒在热干面上就可以吃了
主料准备，榨菜
（超市1元一袋），一根黄瓜，豆芽抓一把，清洗干净
2
热干面准备好，可以从菜市场买哦！
3
小香葱，切成小段。准备蒜水，蒜切碎，加入盐，鸡精
4
黄瓜用工具，擦成丝儿状
5
锅里烧开水，水滚沸后将热干面，绿豆芽放进去，并翻搅一下，烫3分钟哦，可以去那个热干面那个碱味儿
6
烫完2到3分钟后，盛出，盛到大的容器里，方便拌面哦
7
然后，将榨菜，小香葱，黄瓜丝儿，芝麻酱，蒜水，耗油，酱油加入，拌匀即可
有两种，一种是需要煮的，这种热干面是生的。还有一种是真空包装，开袋后用热水过一下就可以吃，这种就是熟的，价格也要贵一些。
准备食材：碱水面100克、芝麻酱30克、香油30克、生抽10克、老抽3克、香醋3克、鸡精2克、酸豆角适量、小香葱适量、油炸花生少许。做热干面首选碱水面，市面上售卖的热干面大多也都是碱水面，碱水面有着其他面条没有的劲道口感。做法步骤：
1、把30克芝麻酱放在碗中，加入30克香油用筷子搅拌，直到把芝麻酱完全泻开为止。泻芝麻酱的不要加水，要用芝麻油来泻，这样做出来的酱汁口味浓郁，可以紧紧地包裹在面条上，热干面吃起来口感才会醇厚。
2、把油炸花生米去皮后压成花生碎，小葱洗净后切成葱花，酸豆角切成小丁备用。比较遗憾的是缺少了酸萝卜丁，花生碎也可以不放。3、锅里坐水，水开后下入碱水面开始煮面，碱水面比较耐煮，所以煮的时间比普通面条要长一点，大概需要煮4-5分钟左右，但不要煮太熟，煮至面芯中有一点点白芯就可以了。煮面的时候，水要稍微多一点，水少了面很容易发坨。
4、面条煮好以后捞出控水，放在盆中，加入适量熟油翻拌均匀，用筷子挑起抖动，让面条自然冷却。5、锅里再加入适量清水，水开后下入煮过的碱水面条，把面条煮至完全成熟后即可捞出。用碱水面来做热干面，一般都要煮两次，第一煮完之后捞出拌油、自然晾凉，第二次再把面条完全煮熟，这样煮出来的碱水面才不会失劲道的口感。6、把煮熟的碱水面放在大一点的盆中，加入提前稀释好的芝麻酱，再加入10克生抽、3克老抽、3克香醋、2克鸡精和适量酸豆角翻拌均匀。做热干面，酸豆角或者腌萝卜丁是必不可少的调料。
7、把拌好的面条盛入碗中，撒上小葱花和花生碎即可，一碗酱味浓郁、口感筋道的热干面就做好了。
关于超市买的热干面怎么弄好吃和超市热干面的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
