黄焖鸡爪怎么弄好吃视频，黄焖猪尾巴鸡爪怎么做

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本文目录

1. 黄焖猪尾巴鸡爪怎么做
2. 黄焖小瓜怎么闷
3. 黄焖甲鱼的做法，黄焖甲鱼怎么做
4. 菌香黄焖鸡爪的做法

黄焖猪尾巴鸡爪怎么做

:黄焖鸡爪主料鸡爪300克辅料木耳

(水发)15克青蒜3棵生姜1块蒜3瓣泡椒2个花椒10粒生抽10克蚝油5克老抽3克植物油10克食盐3克

黄焖小瓜怎么闷

材料

鸽肚500克。卤料包三黄鸡1500克，鸡爪500克，脊骨500克，猪皮300克。调料老汤10千克，冰糖150克，精盐150克，味精200克，白糖100克，干葱头50克，鲜姜50克。

做法

1．将鸽肚洗净，放入开水中稍烫一下，再用清水煮至八成熟，捞出备用。

2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。

3．坐锅点火，将卤料包放入老汤中烧开，撇净浮沫，大火滚煮4小时，再加入冰糖、精盐、味精、糖色、干葱头、鲜姜煮匀，调成黄焖汁备用。

4．将黄焖汁烧开后放入鸽肚，以小火煮熟，关火后再浸卤5分钟，即可捞出。

黄焖甲鱼的做法，黄焖甲鱼怎么做

1、材料：甲鱼1只、姜2片、老抽1汤勺、白酒2g、青椒3个、白胡椒粉少许。

2、甲鱼洗干净剁成块，过一下水。

3、热油下甲鱼、姜片爆炒，开始火不能太大。

4、吃辣的放干辣椒，放盐，老抽，放白酒。继续翻炒。

5、加水焖，水量盖过甲鱼即可。

6、汁差不多的时候放青椒，放白胡椒，提鲜，也好看。好吃的黄焖甲鱼就做好了！

菌香黄焖鸡爪的做法

材料：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许。

调料：葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。

做法：鸡爪适量随意处理

放上鸡爪料酒蚝油腌制20分

干香菇木耳蒜苗葱蒜辣椒切好备用，

放点油吧葱蒜辣椒爆炒香放入鸡爪炒到变色放点料酒，放点清水煮开之后把上面的浮沫去掉

放上糖酱油料酒盖上盖子煮十分钟

放上干香菇和木耳煮15分

汤汁快干的时候放入盐鸡精蒜苗翻炒几下关火，

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