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本篇文章给大家谈谈用蒸馒头怎么弄好吃又简单，以及自己起的面怎么蒸馒头对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
蒸馒头时放酵母粉发面，同时兑少量的泡打粉可以使蒸出来的馒头更加蓬松暄软。我们家庭自己制作油条时就是和面时用点泡打粉和小苏打，这样炸出来的油条胖胖的，外酥里嫩非常蓬松，比外面买的干净好吃。所以，馒头发面时放点泡打粉和炸油条一个道理。
【原料】：玉米面粉120g、小麦面粉130g、榆钱30g、酵母粉3g、清水135g；
【制作过程】：
1、把玉米面粉和小麦面粉混合均匀，清水融化酵母粉做成酵母水，倒进面粉里，混合成一个柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
2、把榆钱摘洗干净，多冲洗几遍，把上面的杂质摘去，只留下嫩绿的榆钱；
3、发酵好的面团取出来，放到揉面垫上，把清洗干净并挤去多去水份的榆钱放到一起，和发酵好的面团揉均匀，因为榆钱是湿的，揉的时候面团会更软，可以适量加一些干的小麦面粉一起揉，一定要彻底揉匀；
4、揉好的面团撒上一些干面粉，搓成一个长条形，用刀切成等大的小段，我做了12个，每个35g左右；
5、把切好的面团揉圆，双手抱住圆面团，面团底部贴在揉面垫上，转动双手，把圆面团搓成一个圆锥形的馒头生胚；
6、锅里放上足够的温水，蒸架上铺上一层油纸防粘。把馒头生胚摆上去，盖上锅盖，发酵8分钟左右，开火蒸15分钟；
7、关火后再焖2分钟后再打开锅盖取出即可；
一道简单又美味的食品。以下是制作自发面蒸馒头的基本步骤：
材料：
-自发面粉：500克
-干酵母
（或快速发酵粉）：5克
-温水：适量
（约200毫升）
-糖：20克
（可根据个人口味调整）
步骤：
1.取一个大碗，将自发面粉倒入碗中。
2.在自发面粉中加入干酵母
（或快速发酵粉）和糖，并用筷子或手指搅拌均匀。
3.慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子或手指搅拌，直到面团开始成形。
4.将面团倒在平整的台面上。用手揉搓面团，直到面团变得光滑柔软且不粘手。
5.将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间约为1小时，或直到面团的体积明显增大。
6.发酵完成后，将面团取出，放在台面上轻轻排气，然后揉搓几下。
7.将面团分割成适当大小的小面团，用手搓圆，并轻轻压扁成馒头形状。
8.在蒸锅中放入适量的水并加热至沸腾，将馒头放在蒸锅屉上
（需提前铺上一层湿布或蒸锅纸）。
9.将蒸锅屉放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸10-15分钟，直到馒头蓬松而熟透。
10.关火后稍等片刻，再揭开锅盖，让蒸馒头稍微冷却一下，然后即可享用。
注意事项：
-确保温度适宜，发酵过程中若温度过低，会影响发酵效果。
-面团发酵时间可能因温度而异，请根据实际情况进行调整。
-为了避免馒头变硬，最好在蒸好后不久即食用。
希望以上步骤能帮助你成功制作美味的自发面蒸馒头！
油炸。
把没蒸熟的馒头切成薄片，然后裹上蛋液，然后在锅中放油，油温七成热把切好的馒头片放入锅中油炸，炸至金黄酥脆即可，味道很好。
关于用蒸馒头怎么弄好吃又简单和自己起的面怎么蒸馒头的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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