大家好，关于干锅排骨中翅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大厨干锅排骨的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 周幺姑干锅排骨做法
2. 干锅排骨的做法超小厨
3. 干锅排骨虾的做法
4. 大厨干锅排骨的做法

周幺姑干锅排骨做法

步骤/方式1

排骨买回来清洗干净

冷水下锅去腥放姜片、葱段、料酒

煮开捞出备用

步骤/方式2

捞出的排骨放入砂锅里小火慢炖38分钟

三斤排骨配料：葱段20g、姜片20g、八角4g、花椒5g、盐8g

时间到捞出备用，另起一锅烧油

步骤/方式3

另起一锅放入大勺油

下入：土豆、藕、排骨煎至金黄断生

步骤/方式4

接着放入：蒜丁、姜丁、麻椒、干辣椒翻炒出香味

步骤/方式5

接着放入豆瓣酱或香辣酱或清油火锅底料翻炒均匀出香味

再放入：青笋、洋葱、青红椒、葱段、继续翻炒出香味

最后撒上香葱段和白芝麻出锅就可以了

干锅排骨的做法超小厨

主料

排骨800克、莴笋500克、洋葱300克

辅料

干辣椒20克、葱10克、姜10克、蒜10克，生抽适量，老抽适量，豆掰酱适量，八角适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，盐适量

制作方法：

步骤1

准备食材：排骨切段，莴笋切块、洋葱切丝、姜切片、蒜切片备用；

步骤2

起锅烧水，将排骨冷水下锅，大火烧开撇去浮末，焯水后捞出洗净控干水份备用，将莴笋入开水锅焯至断生后盛出备用；

步骤3

将焯好的排骨放入汤锅中，加入适量的清水没过食材，放入料酒、八角、葱、姜片，大火煮开后，转小火炖煮40分钟左右至排骨完全熟透，捞出控干备用；

步骤4

起锅烧油，油热后加入葱姜末和八角爆香后，再放入豆瓣酱小火炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味

干锅排骨虾的做法

下面是它的做法：

材料：

排骨300克

大虾250克

干辣椒适量

蒜头适量

姜适量

青蒜适量

豆瓣酱适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

油适量

步骤：

准备好所有的材料。

排骨洗净切小块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

虾去壳留尾，洗净。

干锅烧热，加入适量油，放入排骨煎至两面金黄色。

加入蒜头、姜、干辣椒翻炒出香味。

加入豆瓣酱，翻炒均匀。

倒入清水，将排骨煮熟。

加入大虾，青蒜翻炒几下。

最后加盐和鸡精调味即可。

这样一道色香味俱佳的干锅排骨虾就完成了，可以搭配米饭一起食用，特别美味！

大厨干锅排骨的做法

材料

排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量

做法

1、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。

2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。

3、锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。

4、锅内留底油，大火烧热转中火，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。

5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。

6、转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀，关火装盘撒芝麻完成。

关于干锅排骨中翅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。