95后广东美食——【柠檬虾】 【h2】制作流程 【h2】适合人群 【h2】禁忌 【p1】食材： - 虾：500克 - 柠檬：2个 - 青红椒：适量 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 【p2】步骤：

1.虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 柠檬去皮，切成小块。青红椒去籽切成小块。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒，煮至香味挥发，放入虾煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入切好的柠檬块和青红椒块，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟左右，直到虾熟透变红色。 7. 最后，用少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可关火。 【p3】注意事项： - 虾煮熟后不要过度煮熟，否则口感会变硬。 - 柠檬含有丰富的维生素C，可以帮助消化，但过量食用可能会引起胃部不适。 - 青红椒中含有辛辣成分，容易引起胃部不适，因此在烹制过程中适量添加。 - 虾和柠檬都是海鲜和水果，因此在烹制过程中不要添加过多的盐和糖，以免影响口感。 【p4】成品： - 虾肉质鲜嫩，口感鲜美。 - 柠檬的清香和酸甜口感，为这道菜增添了一份独特的风味。 - 青红椒的美观色彩，为这道菜增添了一份食欲。