熟牛头肉怎么弄好吃又嫩，熟牛头肉怎么做好吃家常做法

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本文目录

1. 熟牛头肉怎么做好吃家常做法
2. 炒熟牛头肉做法
3. 辣爆熟牛头肉做法
4. 熟牛头肉如何做菜

熟牛头肉怎么做好吃家常做法

材料

熟牛头肉半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油

做法

1、蒜薹洗净切段，熟牛头肉切成薄片。

2、起锅烧热，入冷油，8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油，大火把蒜薹炒透后入切好的牛头肉翻炒均匀，出锅。

炒熟牛头肉做法

食材：

牛脸肉200克、洋葱20克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、红椒20克、糖1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根

做法：

1、洋葱切块，红椒切块，小葱切葱花；

2、牛脸肉洗干净切片，然后倒入碗中，加入胡椒粉、糖、淀粉和少许油，腌制20分钟；

3、起锅倒油，油烧热后倒入牛脸肉爆炒至牛肉变色，盛出；

4、另起锅倒油，油热加入洋葱、红椒、炒出香味，接下来放入牛脸肉、盐、生抽大火翻炒3分钟；

5、最后撒上葱花即可。

辣爆熟牛头肉做法

用料

熟牛头肉一斤

鲜红椒十五个

盐半勺

糖一勺

生抽一勺

藤椒油一勺

蒜两瓣

姜一块

葱一棵

白酒两勺

步骤1熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得，因为几乎都是筋一类的东西。切好片后备用。鲜红椒剪开备用。

步骤2牛头肉放在盘子里，然后进蒸锅，大火蒸五分钟。

步骤3牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。

步骤4放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。

步骤5装盘，撒葱花。

熟牛头肉如何做菜

步骤/方式一

牛头肉切成块

步骤/方式二

热锅凉油，油烧到8成，下牛头肉翻炒出香味后，加香料、姜翻炒。

步骤/方式三

加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味。

步骤/方式四

加入料酒和醋

步骤/方式五

加清水满过牛头肉，加冰糖、大葱、辣皮子大火烧开后，转中小火烧40分钟。

步骤/方式六

把土豆洗净去皮切块，下锅翻炒均匀。

步骤/方式七

放盐翻炒均匀，继续烧20分钟

步骤/方式八

加适量鸡精翻炒均匀调味，起锅装盘，撒上香菜段即可

方法二

步骤/方式一

250g熟牛头肉切片，用温水浸泡一会，冲洗干净控水备用。

步骤/方式二

各10g葱姜蒜切好备用

步骤/方式三

小青菜摘洗干净控水备用。

步骤/方式四

锅中油热放入葱姜蒜炒香。

步骤/方式五

牛头肉倒进去。

步骤/方式六

加料酒2勺生抽1勺耗油1勺老抽1勺翻炒均匀，可以100ml水煮开。

步骤/方式七

倒入青菜。

步骤/方式八

再煮开加2g盐10粒鸡精调味。

步骤/方式九

出锅。

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