其实干鱿鱼做干锅怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干锅干鱿鱼丝做法，因此呢，今天小编就来为大家分享干鱿鱼做干锅怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 排骨鱿鱼干锅做法
2. 干锅干鱿鱼丝做法
3. 干锅鱿鱼卷做法
4. 鱿鱼丝干锅的家常做法

排骨鱿鱼干锅做法

用料

排骨500g，鱿鱼干适量，姜5片，盐适量

做法

1先把排骨洗净切好，然后放入开水中焯水去血水。

2砂锅中放入适量的水，水开后放入焯过水的排骨。

3鱿鱼干洗净切好，姜切成片。

4然后把鱿鱼干和姜片加入砂锅中煲一个小时。

5最后加入适量的盐调味即可

干锅干鱿鱼丝做法

食材

干鱿鱼3条、干辣椒5-6个、生姜1块、大蒜2-3个、花椒粒10克、孜然粉适量、鸡精少量

烹饪步骤

1.干鱿鱼泡3小时以上，洗净切丝备用

2.干辣椒切小断，姜切片，大蒜切片备用

3.不粘锅放适量油，油热放干辣椒，花椒小火炒出香味，再放姜片，蒜片小火炒出香味

4.放鱿鱼丝鱿，中火翻炒鱿鱼丝变色，全部卷起，然后放一勺耗油，一勺生抽拌均匀

5.然后，关至小火炒15-20分钟左右，放少量鸡精，撒上孜然粉拌均匀

干锅鱿鱼卷做法

食材明细

鱿鱼800g、土豆1个、水分木耳20g、花生油适量、盐1勺、花椒8粒、、味精适量、白芝麻适量、干辣椒适量、小米辣椒30个、二荆条15根、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺

干锅鱿鱼卷做法

1.把新鲜鱿鱼表面上的一层膜撕掉，清洗干净后到切花，先从左边划刀，在从右边划刀

2.切好花的鱿鱼，鱿鱼须切成段就可以了

3.在用锅烧开水，把鱿鱼过下水，鱿鱼卷起的时候捞出，沥干分，备用

4.土豆削皮清洗干净，切片

5.起锅烧油，油热后先把花椒和豆瓣酱炒香

6.在把辣椒全部下锅

7.在把鱿鱼卷倒下过翻炒

8.鱿鱼卷本来用开水过水过了，所以不用炒太久，在把土豆片和木耳下锅炒至均匀

9.放少量的盐和味精翻炒均匀

10.起锅，最后撒上白芝麻就好了

鱿鱼丝干锅的家常做法

用料

鱿鱼300g左右姜丝少量蒜末半头蒜吧洋葱半个料酒1勺盐1.5勺差不多吧蚝油1勺生抽、老抽、鸡精看心情小红椒圈看心情韭菜300g？孜然粒很多

做法

在超市买冷冻的鱿鱼条，烧水开了以后加少许盐、一勺料酒、少许姜丝下锅煮1-2分钟，料酒和姜丝是因为我很讨厌腥味，去味用的，捞出后放冷水里冷却。

热油后小火下所有的蒜末、姜丝、红辣椒圈、孜然粒

（可以加点豆瓣酱）炒出香味，这时候一定要保持微火

（甚至关火都可以）加盐半勺、鸡精适量、生抽、老抽、蚝油、一点白糖炒

下鱿鱼，改大火，加一点点盐、老抽、蚝油、生抽、孜然粒，炒到锅有点干了下洋葱，撒一层薄盐炒15-30s，下韭菜，撒一层薄盐、加鸡精、生抽、水炒汁，发出滋滋的声音，大概汁收的差不多了关火。重点！这一步的洋葱和韭菜都不要太熟

最后也是非常重要的一步，所有食物装在小锅里持续加热，可以撒一层芝麻，你会发现随着慢慢加热，洋葱和韭菜渗进去鱿鱼条，混着汤汁，味道会越来越好，根本不够吃的！

关于干鱿鱼做干锅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。