大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌怎么弄好吃啊窍门的问题，以及和洋葱怎样凉拌好吃窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
黄瓜凉拌味道真的是美极了！
黄瓜含有葫芦素C，能够提高人体免疫功能，抗抗小瘤，而且还有维生素E抗衰老，还有各种减肥、安神、降血糖等等功能！多吃黄瓜还是好处多多的！
凉拌黄瓜要好吃，重点还是在酱汁！菊子姐姐的酱汁是通过芝麻油/鸡精/盐/醋/红辣椒/姜葱蒜等调料按比例调配而成！具体做法如下，供题主参考！
食材
水果黄瓜3根，红辣椒1个，蒜头3辦，姜一小个
【烹饪步骤】
▼1、把小黄瓜从中间对半破开，用菜刀拍一拍，如下图所示
▼2、把拍好的黄瓜切小段，装盘
▼3、配调料，蒜蓉，姜沫，红辣椒，葱花切碎搭配均匀
（如下图所示）
▼4、配好的调料中放入生抽适量，盐少许，鸡精少许，芝麻油，食用醋调匀
▼5、把调好的酱料淋在拍好的黄瓜上，撒上花生碎和熟芝麻，拌匀即可
【美味呈现】
一道简单爽口的凉拌黄瓜可以开吃啦
凉拌白菜我家经常做的一道菜，非常爽脆可口，很下饭。我说一下我的做法吧。
用料：
1.白菜心
2.蒜末
3.小米椒
4.生抽、醋、盐、白糖、花椒，橄榄油
做法：
首先，我做的凉拌白菜是要用白菜心，白菜心做出来的最好吃，外面的白菜叶可以醋溜白菜用，也不会浪费的。
然后，把白菜心洗干净，控干水分，切细丝，长一点的细丝。
其次，控水的时候我们把大蒜切末，取一个小米椒切碎备用。
再次，把切好的白菜和蒜末放一起，开始放调料生抽，醋，盐依次放进去，白糖少许。搅拌均匀，小米椒放到菜的最上面堆在一起不搅开。
最后，锅里放入花生油油温不热的时候加入花椒，等油冒烟后花椒捞出，把热油泼到菜里，然后搅拌均匀，上桌前淋入少许橄榄油即可。
洋葱切丝用水泡十分钟捞出祛除辛辣气，准备个人喜欢的食材黄瓜、花生米、肉丝、胡萝卜丝等，用芝麻油、盐、蒜茸、陈醋、白糖调成料汁，浇在所有食材上拌匀，脆嫩爽口。
凉拌菜一直是家里的餐桌上必不可少的东西，清爽不油腻，吃多了大鱼大肉之后，肯定要来一盘解解腻。不管是凉拌素菜还是凉拌肉食，口感都非常丰富非常好吃。
每次家人没胃口吃饭的时候，我就喜欢简简单单凉拌一盘素菜，不管是凉拌海带丝还是凉拌木耳，都是我们全家的最爱。
但是为什么很多人做出来的凉拌菜不好吃呢？总感觉味道不香，似乎还差点什么调料。其实在做凉拌菜的时候，有两种调味料是不可缺少的，不管凉拌什么菜，都记得放上，这样才会更香。今天赶快来跟我看看，到底是哪2味料吧！
做凉拌菜时，记得多放2味料，不管凉拌什么，味道变得更好吃。
【凉拌木耳】用料：木耳、葱蒜、小米椒、生抽、蚝油、醋、白糖、鸡精、香油
1、木耳放到水中泡发，如果感觉泡发时间比较慢的话，我们可以用温水来泡发，但是水温一定不能太高。泡发好之后，将其清洗干净，然后沥干水分备用。
2、锅中放上适量的清水，将其烧开，烧开之后把木耳放进去开始焯水。把木耳焯熟之后，捞出来过一下凉水，然后取出来沥干水分，放入碗中备用。
3、葱蒜都切成碎末，小米椒切成小段，全都放到一个小碗了。接下来往锅中加上适量的食用油，开始烧。烧热之后浇在葱蒜和小米椒中，搅拌均匀。
4、下面我们准备适量的生抽、蚝油、醋、白糖、鸡精和香油，搅拌均匀。搅拌均匀之后和葱蒜、小米椒混合在一起，拌匀。
5、最后把调好的料汁浇在木耳上，搅拌均匀之后稍微放一会让其入味，随后就可以吃啦。
烹饪小知识：
做凉拌菜的时候，白糖和鸡精这2种料是不能少的，鸡精可以增加香味，白糖可以提鲜。
文章分享结束，凉拌怎么弄好吃啊窍门和洋葱怎样凉拌好吃窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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