大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下花生的糖浆怎么弄好吃的问题,以及和做花生糖的糖浆应该怎么熬的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
1.花生150克,白糖60克,花生油10克,蜂蜜50克。
2、花生一定要先去皮,可以在锅里炒,用小火,不然会糊的。
3.花生熟了,要摘下来剥皮。放在一边。
4.然后用刀的一边把花生捣碎,但不要太碎。
5、花生糖是最重要的糖,蜂蜜,白糖,花生油少许,混合,用筷子搅拌。因为我没有微波炉,我就在锅里煮,那时糖,蜂蜜和油都混合在一起。
6.如果有微波炉就更好了。把搅拌好的糖放进去,用中火微波1分钟。拿出来搅拌一下。重复这个操作几次,直到你感觉黏滑如丝。
7.糖煮开后,倒入煮好的花生,用筷子搅拌。里面最好有锡纸。找个盘子,用铲子压平。等它凉了,切成块就大功告成了。
500克花生米,适量白糖,适量烧烤调料,适量油。
制作过程:
1.准备500克花生米,自家种的会更香一点。
2.花生米不用浸泡,直接淘洗干净,洗掉表面的灰尘,然后沥干水分备用。
3.准备一个勺子,买电饭锅送的那种,加两勺清水,再加三勺白糖。开大火把水煮开。搅拌到白糖融化。
4.往里面倒入花生米,转小火,水量刚好没过花生米就可以了。
5.熬煮的时候不要翻动花生米。晃动锅子就可以了。中途可以看到,冒大泡了。
6.熬到糖浆变得浓稠冒小泡泡了就关掉火,然后不停地晃动锅子。
7.糖浆冷却之后就会结成糖霜。花生米不停地晃动过程中就会裹上一层糖浆。一直到像这样就可以了。
8.起锅倒油,冷油下入花生米。开小火,让油温跟花生米一起升温。如果油热再下花生米很容易表皮糊了内部不熟,一定要冷油下锅。
9.慢慢地油温升高,花生米就会慢慢炸熟。这个时候需要不停地翻面,让它受热均匀。
10.炸到两面颜色金黄,表面硬脆的程度就可以了。
11.捞出来晾凉,把它平铺开来。
12.然后在表面撒上一层自己喜欢的调味料就可以了。
1、白糖放无水无油的锅里,小火熬化。熬到糖稀表面没有气泡,旁边放一碗冷水用筷子沾一点糖浆放冷水里凝固后口感脆脆的即可,不要熬黑了否则会苦2、将熟花生倒进糖浆里,迅速搅拌均匀3、将搅拌均匀的花生糖倒菜板上,用擀面杖擀平,再用菜刀整理成型。趁温热的时候就切块,切任意喜欢的形状4、口感脆脆的,并不很甜的花生糖就可以吃了。拓展资料把事先炒好的芝麻、花生等原料倒入糖浆中,用筷子快速混合均匀,倒在干净光滑的案子上,趁热整成薄的长条形,等冷却后切成小块即可。如果没有把握,可以将原料分次加入,以免原料不足或过多。
1、花生米用清水浸泡,泡好后打入鸡蛋搅散
2、少量多次加入淀粉,用筷子搅散,让花生米都裹满淀粉
3、起锅烧油至4成热,倒入花生米炸3分钟左右
4、炒糖浆很重要,水和糖的比例是1:1,炒制成透明下入花生米挂霜
5、用铲子不停地搅拌,是每个花生米都挂上糖衣
糖衣花生主要食材是花生,玉米淀粉,鸡蛋和植物油。详细步骤和小技巧都在这里,糖衣能顺利脱离,香甜酥脆,花生米炸得刚刚好。
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