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本文目录

1. 野鸡蛋怎么炒
2. 野鸡蛋怎么腌
3. 野菜煮蛋的正宗做法
4. 山鸡蛋怎么吃更有营养

野鸡蛋怎么炒

野鸡蛋和平常的鸡蛋炒法一样，先把鸡蛋打碗里打散，炒菜锅里到油，油热鸡蛋到进去就可以炒了

野鸡蛋怎么腌

1.先把鸡蛋清洗干净，放在通风处晾干，或者用吹头发的吹风机吹干。

2.锅中放适量清水，根据鸡蛋和水量放几大勺盐，放少量花椒、香叶，倒入适量酱油，老抽后开火，煮沸，关火自然晾凉。这时可以品一品咸淡，适当咸一点，可以加快腌制鸡蛋的速度。

3，水晾凉后倒入已经洗净晾干的鸡蛋中。注意水没过鸡蛋。

野菜煮蛋的正宗做法

野菜煮蛋正宗做法：

第一步，新鲜荠菜一大把，将荠菜仔细清洗干净，用流动的水多冲洗几遍，有开花的也可以一起用，鸡蛋准备出几个，将鸡蛋的外壳用刷子刷洗干净；

第二步，鸡蛋分别洗干净，还可搭配点红枣，待将所有的食材都准备好，便可开始煮鸡蛋，将洗净的荠菜和鸡蛋一同放入在锅中，加上没过鸡蛋的水，煮熟即可。

山鸡蛋怎么吃更有营养

山鸡蛋营养丰富，吃法也是多种多样的，和鸡蛋一样，就其营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。

由此看来，煮、蒸山鸡蛋应是最佳的吃法。

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