清镇美食地图

清镇美食地图

(一)介绍 清镇是中国贵州省清镇市的一个著名美食城市，这里的美食以其独特的口味和特色而受到了广大食客的喜爱。今天我将为大家介绍一道名为“糟辣子鸡”的美食，它是清镇美食中的代表之一。

(二)制作流程

1.鸡肉切块，用料酒、盐、姜片腌制20分钟左右。
2. 糟辣子的制作流程：将辣椒面、姜、蒜、花生壳、芝麻等调料炒香，加入酒曲制成糟辣子。
3. 糟辣子加入锅中，煸炒至香味四溢。
4. 加入腌制好的鸡肉，煸炒均匀。
5. 加入适量的酱油、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。 6. 装盘，撒上葱花、香菜等配菜即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。它口感辣而不燥，鸡肉鲜嫩多汁，是一道美味可口的佳肴。

(四)禁忌

1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 糟辣子不要吃太多，否则会对身体产生不良影响。
3. 食用时避免与金属饰品接触，以免刺激喉咙。

(五)总结 糟辣子鸡是一道美味可口的佳肴，它以其独特的口味和制作方法而深受清镇人民的喜爱。如果你喜欢吃辣，这道菜是你不可错过的美食。同时，它也适合所有年龄段的人群食用，禁忌较少。