今天给各位分享自发面包子怎么弄好吃的知识，其中也会对没有酵母怎么发面做包子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 没有酵母怎么发面做包子
2. 馒头包子做法
3. 素菜包子怎么发面
4. 馒头包子最佳比例配方

没有酵母怎么发面做包子

如果没有酵母粉，可以尝试以下方法来发面做包子:

1.使用自发粉：将自发粉倒入容器中，加入适量的温水和面，揉成面团后盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵数小时，直到面团体积变大。

2.使用老面：将老面切成小块，放入容器中，加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团后盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵数小时，直到面团体积变大。

3.使用碱水：将碱水倒入容器中，加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团后盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵数小时，直到面团体积变大。

4.使用酸奶：将酸奶倒入容器中，加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团后盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵数小时，直到面团体积变大。

需要注意的是，使用这些方法发面时，需要根据实际情况调整水的量和面团的软硬程度，以保证包子的口感。同时，发酵的时间也需要根据实际情况进行调整，以确保面团发酵充分。

馒头包子做法

面粉与泡打粉拌匀

2·白砂糖与酵母拌匀，牛奶和水对半拌匀，加入白糖和酵母中拌溶白糖，加入面粉中搓，要分二次加入。

3·揉至光滑～出胚制作

4·大概发酵30分钟即可，与天气发酵时间长短有关。

素菜包子怎么发面

一样发面。和肉的相同。放酵母粉温水发面就可以，就是不放肉就叫素包子，我每次都这样发面的，面发软点，这样包的包子好吃。

馒头包子最佳比例配方

1.

做馒头面粉与发酵粉的比例为100:1也就是说，100克面粉里加1克发酵粉，500克面粉里加5克发酵粉；

2.

春、秋、冬3个季节用温水和面，夏天用凉水和面就可以；

3.

面粉与水的比例一般为2:1，也就是说，500克面粉用250克水就行，2:1的比例好记，但在实际操作做，不同面粉的吸水性不同，水的用量也会不同，一般用水量的范围在240-250，这个要根据自己使用面粉的不同来适当增加水量；

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！