大家好，今天来为大家分享干金仓鱼怎么弄好吃的一些知识点，和干金鲳鱼最简单的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1、食材：武昌鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。
2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。
3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。
4、青椒洗净切碎备用。
5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。
6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。
7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。
9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。
10、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。
11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。
步骤1
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把金鲳鱼从鱼尾往上倒刮去细鳞片，剖腹去腮除杂物，洗净，鱼身两面划十字刀，抺少许盐和料酒腌十分钟。
步骤2
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姜、蒜、洋葱切片，大葱切节。用厨房纸巾抺净鱼身上和肚子里的水。
步骤3
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冷锅烧热，用生姜把鱼会接触到的锅面抺一下后加冷油，稍微多加点。待油烧热晃动锅，让油跑满锅周边。手掌放于距油面约二十公分处试温，感觉到有明显的热气时就可放鱼煎了。
步骤4
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鱼下锅后改小火，以免火过大鱼皮烧糊。煎1~2分钟时用锅铲反面试着推推鱼，能轻轻推动了就翻面煎。煎的过程不要随意翻动哟！
步骤5
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两面都煎黄后将鱼推到锅的侧边，把锅略倾斜一点让油流到空的一边，下姜蒜葱红油豆瓣炒出香味。
步骤6
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锅放正后加水淹没鱼身，大火烧开水后加入料酒、味极鲜生抽、蚝油、鸡精，转中火烧5分钟后鱼身翻面，倒入洋葱一起再烧5分钟。若汤汁过多，加入洋葱后可开大火收汁。
步骤7
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起锅装盘。
食材用料
金鲳鱼鱼干半边，姜一大块，五花肉两块，蒜头适量，干辣椒2个
做法步骤：
1/8
准备材料：金鲳鱼干、五花肉、姜蒜、辣椒干
2/8
把鱼肚切开一半洗干净
3/8
清洗干净后，将鱼腩部分，切下一小块
4/8
把猪肉切成丁，姜丝切碎，蒜头拍平，辣椒干切碎
5/8
五花肉腌好，放入姜、椒、蒜干，加盐、酱油拌匀
6/8
腌制5分钟后，放进碟子铺底，把金鲳鱼干铺放在上面加几条姜丝点缀
7/8
冷锅里的热水。水煮开后，放入锅中蒸10分钟左右
8/8
超级下饭的金鲳鱼干就这样完成啦~
1、主料：银鲳鱼干300克。
2、辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。
3、调料：姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。
4、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；
5、番茄、洋葱洗净切丁；
6、芹菜去叶洗净切末；
7、红辣椒洗净去籽切斜片；
8、姜切丝、葱切末待用；
9、鱼用调味料
（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；
10、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。
干金仓鱼怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干金鲳鱼最简单的做法、干金仓鱼怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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