鸡蛋揉怎么弄好吃？鸡蛋肉末的家常做法

各位老铁们好，相信很多人对鸡蛋揉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡蛋揉怎么弄好吃以及鸡蛋肉末的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 椰青肉炒蛋的做法
2. 鸡蛋瘦肉羹的做法
3. 鸡蛋肉末的家常做法
4. 鸡蛋肉末羹家常做法

椰青肉炒蛋的做法

1、椰青1个、鸡蛋一个，瘦肉150克、小葱1棵、剁椒1匙、蚝油适量、油适量、盐适量。

2、做法：椰青剖开挖出肉，瘦肉切片并放蚝油、油和盐抓腌一会，小葱切花；起油锅把瘦肉炒至八九分熟；加入椰肉同炒片刻；加入剁椒炒匀，放盐调味，起锅，撒上葱花。

鸡蛋瘦肉羹的做法

步骤/方式1

首先准备好所有需要用到的食材。

步骤/方式2

把三个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和猪油。不喜欢吃猪油的可以不放，但我觉得放了猪油会更香。

步骤/方式3

将鸡蛋充分的打散，再加入1.5倍的温开水。切记：一定不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，而热水又容易把蛋液冲成蛋花。蛋液和温开水的比例是1:1.5，如果不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑。

步骤/方式4

用筷子继续搅拌均匀。

步骤/方式5

准备一个细的滤网过滤一下，如果家里没有滤网用纱布也是可以的。

步骤/方式6

再用勺子把残余的气泡撇掉，这样做出来的水蒸蛋才会表面光滑平整，不会有难看的气孔。

步骤/方式7

然后盖上耐高温的保鲜膜，记得要用牙签多扎一些孔。如果觉得盖保鲜膜麻烦，在蒸的时候直接盖上一个盘子也是可以的！

步骤/方式8

待蒸锅水烧开后再上锅蒸，我用中火大概蒸了12分钟就好了！

步骤/方式9

接下来把猪肉剁成末，香葱和大蒜也切成末备用。

步骤/方式10

锅里放少许的食用油，先倒入蒜末炒香。

步骤/方式11

再把肉末倒下锅翻炒。

步骤/方式12

待肉末变色后，加入少许的黄豆酱油和盐调味即可。

步骤/方式13

出锅前再倒入葱花翻炒均匀。

步骤/方式14

取出蒸好的水蒸蛋，把炒好的肉末铺上即可。

步骤/方式15

一道简单美味又有营养的肉末水蒸蛋就做好了！

鸡蛋肉末的家常做法

食材

鸡蛋，瘦肉，姜，大蒜，葱，盐，料酒，老抽，生抽，淀粉，鸡精

做法步骤：

1，把肉洗净后剁成肉泥。

2，肉泥中放一勺淀粉，一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒腌10分钟。

3，鸡蛋打散，加一碗清水，适量盐搅拌均匀，然后用过滤网过滤两到三遍。

4，锅中水烧开后放入鸡蛋大火蒸六分钟左右。

5，锅中入油烧热后放葱姜蒜爆香，接着肉末放进去炒香，加一勺生抽和少许鸡精调味。最后把炒好的肉末倒入鸡蛋中，撒上葱花即可。

鸡蛋肉末羹家常做法

材料：猪肉鸡蛋

辅料：

调料：植物油食盐鸡精老抽胡椒粉蚝油料酒

做法：

1.肥瘦相间的猪肉，去掉猪皮，先切薄片

2.再切成肉丝，再切成肉末，最后剁成肉馅，

3.剁好放入大碗中，加入食盐，老抽，料酒，蚝油，用筷子搅匀

4.加入胡椒粉，用筷子搅匀备用

5.将搅好的肉馅，铺平再盘中

6.将鸡蛋直接打在肉馅上，我打了5个

7.打好之后晃一下，放入蒸笼上，大火蒸20分钟，

8.蒸好接着工具拿出放到案板上，用勺子划开，方便食用

关于本次鸡蛋揉怎么弄好吃和鸡蛋肉末的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。