昆明电视台美食团推荐菜谱：香酥鸭 【制作流程】

1.鸭子宰杀、去毛、去内脏，清洗干净。
2. 用厨房纸擦干鸭子表面的血水和污垢。
3. 将鸭子晾干，均匀地涂抹上一层酱油。
4. 将鸭子放入烤箱中，以200°C烤制20分钟左右。
5. 取出鸭子，将表面的酱油洗去，再涂上一层蜂蜜。 6. 将鸭子再次放入烤箱中，以200°C烤制20分钟左右。 7. 取出鸭子，将蜂蜜洗去，再涂上一层盐。 8. 将鸭子放入烤箱中，以200°C烤制20分钟左右。 9. 取出鸭子，晾干两天左右。 10. 将晾干的鸭子切成薄片，装盘即可。 【适合人群】 适合所有人群，特别是老年人、小孩和素食者。 【禁忌】

1.烤制过程中不要打开烤箱门，否则鸭子会变形。
2. 烤制时间要根据鸭子的大小和烤箱的温度来调整。
3. 鸭子烤制后要晾干两天左右，否则口感会变硬。 【注意事项】

1.鸭子的皮和骨头要去掉，否则口感会变硬。
2. 蜂蜜和酱油的浓度要根据口味来调整。
3. 烤制过程中要定期检查鸭子的状况，如果发现鸭子变形或变色，就要立即取出。 昆明电视台美食团推荐的香酥鸭是一道美味可口、营养丰富的菜肴。