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很多朋友对于菜脑壳怎么弄好吃和菜脑壳的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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菜壳可以通过以下的做法处理：1.清洗干净菜壳并剁碎2.将剁碎的菜壳放入锅中，加入适量水，煮开后转小火煮30分钟3.滤去菜壳后的液体，待冷却后即可用于浇花或作为肥料这种方法可以充分利用废弃物资源，减少浪费，同时还可以为植物提供养分，对环境也有好处。建议在处理菜壳时注意个人安全，避免受伤。
猪脑壳肉先卤制熟或用清汤煮熟放凉切片和青笋片、藕片、土豆片、豆皮等各种蔬菜，加入调味料进行炒制干锅，百搭，绝对美味。
1、菜脑壳去掉皮和菜帮，改刀成长7cm左右的条状，截面约1.5*1.5cm。腊肉事先煮好，切成3mm左右的片；大葱切段、老姜切厚片；
2、锅中下猪油化开
（没有的话最好用淡色油，以免影响品相），4成热下姜葱蒜爆香
（不要炒焦），继续下腊肉翻炒一下，下鲜汤
（可用热水替代），中火烧３～５分钟左右；
3、下菜脑壳，改中小火烧5分钟左右
（要注意观察火候），等菜头儿软和呈半透明状时，拣去姜与葱段，下盐和胡椒粉调味
（未用鲜汤的，可以略加鸡精），再下水芡粉收汁成菜。
菜脑壳是指棒棒菜，是中国三大根茎类菜类，一般做法是直接用白水煮熟，然后配合秘制的沾水，加上白米饭，就是一道美味
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