【美食侦探笔记】

一、食材准备

1.生牛肉：250克
2. 洋葱：1个
3. 大蒜：3瓣
4. 西兰花：1朵
5. 胡萝卜：1根 6. 青椒：1个 7. 红椒：1个 8. 橄榄油：适量 9. 盐：适量 10. 黑胡椒粉：适量 1

1.面粉：适量

二、步骤

1.将生牛肉切成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 将洋葱、大蒜和青红椒切成小块。
3. 在锅中热油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味。
4. 加入西兰花、胡萝卜和红椒翻炒，炒至蔬菜变软。
5. 将面粉和水混合，揉成面团。 6. 将面团擀成薄片，将腌制好的牛肉薄片放在上面，再擀成薄饼。 7. 在平底锅中烤至两面金黄，取出备用。

三、菜谱解析 此菜谱是一道口感鲜美的牛肉披萨。牛肉薄片腌制后口感鲜嫩，搭配蔬菜和面团，口感丰富。面粉的添加可以增加披萨的口感和香味，而黑胡椒粉则可以让牛肉更加入味。烤制的时间要根据面团的大小和平底锅的温度来决定，以确保披萨的烤制时间充足，口感达到最佳。

四、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和披萨爱好者。牛肉薄片腌制后口感鲜嫩，蔬菜和面团的搭配丰富，可以带来丰富的口感和营养价值。 五、禁忌

1.牛肉薄片腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 面粉的添加量要适量，过多会增加披萨的口感和香味，过少则会影响口感。
3. 烤制的时间要掌握好，时间过短会影响披萨的口感，过长则会影响牛肉的入味程度。